يتم استهلاك مشروم Chanterelle المشرق المقلية ويتم حصاده في فصل الشتاء في التتبيلة. ومع ذلك ، لديهم ميزة واحدة. لا يمكن أن يكونوا ديدان. هذا هو السبب في أن استخدام هذا الفطر يمكن العثور عليه ليس فقط في وصفات الطهي ، ولكن أيضًا كعلاج. عادة ما يعدون صبغة طبية. تم إعداده للكحول ، يتم استخدامه للوقاية والعلاج من مجموعة متنوعة من الأمراض.
خصائص الشفاء من صبغة
كما ذكرنا من قبل ، لا توجد آفات في chanterelles: الحشرات والديدان ، لأنها تحتوي على مادة فريدة - quinomanose ، التي تدمر قشرة البيضة وغطاء الكيتين من اليرقات. هذا يجعل من الممكن استخدام الفطر كمضاد للديدان. ومع ذلك ، يتحلل الكينومانوس في درجات حرارة عالية. لذلك ، من المستحيل إخضاع الفطر للمعالجة الحرارية. في صبغة الكحول ، سيحتفظون بكل خصائصهم المفيدة وسيساعدون في علاج عدد من الأمراض.
يحتوي تكوين الفطر على عدد من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على الكبد. تشير مصادر طبية مختلفة إلى أنها يمكن أن تبطئ تطور أنواع معينة من الأورام الخبيثة وتساهم في القضاء على النويدات المشعة من الجسم. على الرغم من أن هذه القضية لا تزال قيد الدراسة.هام! إذا قمت بتجميد الفصيلة ، فسوف تفقد تذويب خصائصها الطبية بعد إذابة الجليد. يمكنك استخدام هذه المواد الخام فقط لإعداد الدورات الأولى والثانية ، والمقبلات الساخنة والباردة.
بالإضافة إلى الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه ، فإن chanterelles لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ، التطهير ، تعزيز عام ، خصائص مناعية. المواد الموجودة فيها مفيدة لتحسين الرؤية ، وترطيب الغشاء المخاطي ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يضطرون لقضاء أكثر من 6 ساعات في اليوم على الكمبيوتر. تساهم نفس المواد في علاج "العمى الليلي" الذي يصيب الأشخاص المسنين.
تعليمات لإعداد الصبغات
تتوفر chanterelles المجففة في جميع مناطق البلاد تقريبًا. يمكن شراؤها من أسواق المزارعين ، لذلك يتم عمل الوصفة الرئيسية للصبغة مع مراعاة هذا الشكل فقط من المواد الخام الطبية. تحتاج إلى تناول 1 ملعقة كبيرة. ل مسحوق شانترل جاف ويضاف إلى كوب من الفودكا. الحجم التقريبي 200-250 مل. ضع الصبغة في وعاء بغطاء محكم وفلين وثلاجة لمدة 10-14 يومًا. عندما يكون الدواء جاهزًا ، خذه لتحسين الجسم وتحسين أداء الأنظمة والأجهزة المختلفة. مدة دورة العلاج تصل إلى شهر واحد.
أولئك الذين لا يحبون الصبغات النظيفة يمكن أن يوصوا بالفاكهة. لإعداده ، ستحتاج إلى:
- أي فواكه طازجة: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الكحول: 100 مل ؛
- مسحوق الفطر الجاف: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الفودكا: 200-250 مل.
فيديو: صبغة chanterelles
يتم خلط المكونات في برطمان أو زجاجة من الزجاج الداكن ، مغطاة بغطاء وتنظيفها في مكان بارد مظلم لمدة 10 أيام. سيكون من الصحيح تناول مثل هذا الدواء مرتين في اليوم على معدة فارغة. الجرعة - ساعة قبل الإفطار وساعة قبل النوم. للوقاية من الأمراض ، يكفي دورة 30 يومًا. مع أمراض الكبد ، يمكن أن تستمر الدورة حتى ستة أشهر.
هام! إذا كنت قد قمت بإعداد الصبغة ، ففكر في أن هذا علاج مساعد يمكن أن يكمل الدورة الرئيسية التي وصفها الطبيب ، لذلك استخدمها فقط كجزء من العلاج المعقد.
استخدام الصبغات للأمراض
إذا نما الفطر في البيئة الطبيعية ، فهو غني بالمواد المفيدة من تلك التي تزرع في البيوت المحمية. تحتوي على النحاس والزنك والكثير من فيتامين D2 والفيتامينات A و B1 و PP والأحماض الأمينية الأساسية.
يتميز الفطر الطبي والخصائص التي تظهر فيه بشكل مكثف:
- إن مادة ergosterol ، التي هي جزء منها ، لها تأثير مفيد على الكبد ، لذلك يمكن استخدام الصبغة لعلاج التهاب الكبد وتنكس الكبد الدهني.
- إن Chanterelles قادرة على منع العمليات المؤكسدة التي تسببها النويدات المشعة. كما أنها قادرة على إزالة النويدات المشعة من الجسم إلى جانب السموم الأخرى ، ومنع تكاثر عصي كوخ. في هذا الصدد ، يمكن استخدام الصبغة لعلاج السل وكعلاج وقائي لمرض الإشعاع.
- الصبغة مناسبة للوقاية والعلاج من الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ونزلات البرد وغيرها من الالتهابات الفيروسية. تعتبر Chanterelles مضادات حيوية طبيعية ممتازة.
يتم الحفاظ على خصائص الشفاء تمامًا في صبغات الكحول. ولكن للحد من قائمة أصناف استخدام الفطر صبغة فقط لا يستحق ذلك. يجب أن يتم تناولها من قبل الأشخاص الذين يعيشون في مناطق غير مواتية بيئيًا ، بالطبع ، شريطة أن يتم جمع chanterelles أنفسهم في مكان آخر.
من الطفيليات
إذا قررت استخدامها كمضاد للديدان ، خذ 2 ملعقة كبيرة. مغسولة ومفرومة ناعما (أو مفرومة) ، وكذلك 150 مل من الكحول أو الفودكا.
امزج المكونات ، ضعها في زجاجة أو برطمان من الزجاج الداكن مع غطاء محكم الفلين. يمكنك لف عنق الزجاجة برقائق لإحكام أكبر ووضعها في الثلاجة. سيتم غرس الخليط لمدة أسبوعين تقريبًا. خلال هذا الوقت ، ستحصل على لون ذهبي. مع اهتزاز ، سوف تكون الصبغة غائمة. رتب لمدة ساعة واحدة في اليوم قبل التوجه إلى السرير. لا تنس أن تهز قبل الاستخدام. تسمح لك الدورة بالتخلص من الطفيليات الموجودة أو المفترضة في الجسم.
لعلاج الأعضاء الداخلية
يوصى بصبغة Chanterelle لتحسين الرفاهية في البيئات الحضرية الفقيرة. سوف تساعد الدورة على تعويض نقص الزنك وفيتامين أ والنحاس. يوصف الصبغة أيضًا لأمراض الكبد وعلاج التهاب الكبد C. بفضل هذا الدواء ، يمكنك تنظيف الكبد تمامًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء تفاقم الأمراض.
هل تعلم لإنقاذ الخصائص المفيدة للشانتيريل ، إذا كان عليهم أن يسخنوا العلاج ، فإن الحليب سوف يساعد. يجب ملؤها بالحليب الطازج قبل 60 دقيقة من الطهي.
موانع الاستعمال
مثل أي منتجات نباتية أخرى ، فإن chanterelles غير ضارة للأشخاص الأصحاء. ولكن هناك عدد من حالات الجسم التي تحتاج إلى توخي الحذر عند استخدامها:
- يجب على أولئك الذين يعانون من الهيموفيليا أو لديهم انسداد أمعاء ميكانيكي ألا يأكلوا هذا الفطر بسبب ارتفاع نسبة فيتامين B5 ؛
- بطلان الفيتامينات D و PP في مرض القرحة الهضمية ، وأمراض الأمعاء الحادة ، والكالسيوم الزائد ، وهو شكل نشط من مرض السل ؛
- لا توصف الصبغات الكحولية للأشخاص المعرضين للإدمان على الكحول ؛
- بطلان في أمراض الجهاز العصبي والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والالتهابات المعوية الحادة ؛
- لا ينصح باستخدامها أثناء الحمل وإعطائها للأطفال دون سن الثانية.
يجب توخي الحذر عند جمع الفطر ، حيث غالبًا ما توجد chanterelles الزائفة في الغابة. لديهم لون برتقالي غني وجزء إسفنجي بدلاً من الجزء الرقائقي السفلي من الغطاء. قد تحتوي على الديدان ، وهذا ليس هو الحال مع chanterelles الصالحة للأكل.
شروط التخزين
يخضع الفطر الطازج المقطوع للمعالجة الإلزامية. لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. قم بتنظيف قبعات الحطام على ظهر السكين بعناية ، وإزالة قطع الأرض الملتصقة ، والطحالب ، والأوراق. ثم اقلب الفطر ونظف الأطباق بفرشاة ناعمة. يمكن ببساطة قطع بقع القدم القذرة. شطف الفطر بالماء الجاري ، مقطعة إلى شرائح وجافة.
إذا كنت تنوي تجفيفها ، فلاحظ أن التجفيف يتم عند درجة حرارة لا تتجاوز +50 درجة مئوية ، حتى لا تدمر العناصر الغذائية في تكوين chanterelles. ستبدأ المواد المفيدة في التحلل بمجرد أن تصل درجة الحرارة المحيطة إلى +60 درجة مئوية. من علامات نهاية الجفاف أن يبدأ الفطر في الانهيار بين الأصابع.هل تعلم شانتيريليس لها طعم مر. إذا قمت بجمعها في الجفاف ، فإن المرارة فيها تزداد ، لذا لأغراض الطهي يجب أن يتم نقعها قبل المعالجة الإضافية.
يتم تخزين الفطر المجفف على خيط أو في شبكة مع وصول جيد للهواء. ويجوز أيضًا تقطيع Chanterelles المجفف في الخلاط وتخزينه في شكل جاف في عبوة محكمة الإغلاق.تحتاج إلى تخزين الصبغة النهائية في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من عام واحد من تاريخ الصنع. تميل المواد النباتية الخام إلى الاستمرار في التفاعل مع الكحول طوال فترة التلامس بأكملها. لهذا السبب ، بعد عام من التخزين ، تتبخر الزيوت الأساسية ، وستتفاعل المواد الفعالة مع الكحول وستصبح الخصائص المفيدة للدواء ضئيلة.
الآن يمكنك جعل صبغة chanterelles بشكل مستقل. بمعرفة فوائد ومضار الفطريات ، يمكنك استخدامه بشكل صحيح لعلاج الأمراض والوقاية منها. ولكن لا تنس أنه في حالة وجود أمراض مزمنة ، قبل البدء في استخدام الصبغات والأدوية الأخرى ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.
