البصل ليس منتشرًا على نطاق واسع مثل مجموعة بصيلات البصل ، ولكنه بالمقارنة مع الأخير ، يتميز بمقاومة عالية للبرد وبيانات الذوق الجيد للجزء الأخضر ، الذي يزرع عادة له. نقترح أن تتعرف على الأصناف الرئيسية للخضروات ، وكذلك التعرف على قواعد زراعتها المختصة ، بدءًا من مرحلة بذر البذور وانتهاءً بحصاد المحاصيل الخضراء.
ما هو خبز البصل؟
ينتمي خبز البصل إلى نباتات عشبية معمرة من عائلة البصل ويتميز بوجود مصابيح ممدودة ، والتي قد تكون متخلفة في كثير من الحالات في وقت الجمع. ينمو الجزء الجذعي السميك من النبات إلى ارتفاع 1 متر وله تورم مجوف في الجزء الأوسط. لوحات الأوراق مقوسة ، وشكل المظلة يشبه الكرة ، وعادة ما تكون الرقائق رقيقة ، ولكن عدة مرات أطول من الزنبق بأوراق صفراء ومستطيلة وحادة إلى حد ما.
تحتوي الأوراق الخضراء للنبات على عدد كبير من العناصر الغذائية والمغذيات ، وأهمها حمض الأسكوربيك والنيكوتينيك والثيامين والريبوفلافين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. كمية فيتامين C هنا أعلى مرتين من الجزء الأخضر من البصل الشعبي.
تعتبر أراضي آسيا وطناً محتملاً للباتون ، ولكن في البرية توجد أيضًا في سيبيريا والصين واليابان. على أراضي الاتحاد الروسي يمكن زراعته في كل مكان تقريبًا ، باستثناء المناطق الشمالية المتطرفة.
هل تعلم البصل - النبات الأكثر شيوعًا في العالم ، ينمو في 175 دولة. وتبلغ مساحة الزراعة الكلية للمحصول ضعف مساحة القمح تقريبًا ، والتي تعتبر حامل الرقم القياسي من حيث المحصول.
أصناف البصل باتون
كما هو الحال مع المحاصيل الأخرى ، أول شيء يجب الانتباه إليه هو اختيار الصنف المناسب. على أي حال ، يعطي خبز البصل حصادًا جيدًا ، ومع ذلك ، هذا ليس المعيار الوحيد لاختيار النبات ، ومن أجل تحقيق أقصى أداء ، سيكون من الضروري مراعاة التسامح البارد للمحصول ووقت النضج.
بالنظر إلى ذلك ، نقترح التعرف على ميزات الأصناف التالية من الثقافة الموصوفة:
- سلطة - نسخة ناضجة ، مع مقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة. تنمو سيقان البصل حتى 50 سم ، وتتميز البراعم المتينة بتورم قياسي وتتميز بزيادة التفرع. لا يختلف طعم صنف السلطة عمليا عن خصائص طعم الأصناف الأخرى ويجمع بشكل مثالي بين الرقة والتوابل الصغيرة. السمة المميزة للصنف هي مقاومة الخشونة أثناء التخزين ومقاومة ممتازة لأمراض البصل النموذجية.
- أبريل. كما يوحي الاسم ، فإن بذر ونضج الجزء الأخضر من النبات يحدث في أبريل ، مما يجعل الصنف واحدًا من الأقدم. صفائح الأوراق كثيفة ومتورمة وتنمو بارتفاع 50-100 سم. حتى بعد القطع ، يحتفظون بمظهرهم لفترة طويلة ، مما يسمح لك بعدم التسرع في تطبيقهم. طعم بصل أبريل طري ، حلو ، مع بقعة صغيرة. من بين مزايا تشكيلة أبريل - مقاومة عالية للأمراض والآفات ، وكذلك إنتاجية جيدة ، تصل إلى 40 براعم من شجيرة واحدة.
- باهيا فيردي - صنف متوسط الإنتاج ، مع سيقان 40 سم. هذا التنوع الهجين هو صليب بين البصل والخضروات. لوحات أوراق عطرة - خضراء مشبعة ، مع طلاء شمعي مميز على السطح بأكمله. طعمها ناعم ، ولكن لا يزال مع ملاحظات حادة وحادة. يمكن زراعته من أوائل الربيع حتى نهاية الخريف ، وإذا كان هناك مأوى ، فإن فترة الشتاء بأكملها.
- الشتاء الروسي - صنف متوسط في وقت مبكر ، على عكس الأصناف الأخرى من قضيب التوصيل ، يحتوي على لمبة طويلة وضخمة مناسبة لأغراض الطهي. صفائح الأوراق ذات لون أخضر فاتح ، مع طلاء شمعي طفيف ، يصل طولها إلى 33 سم ، ولها طعم حاد قليلاً ، وفي قطعة واحدة يمكنك الحصول على 2 كجم من المحاصيل الخضراء.
- بايكال - بصل النضج المبكر ، بأوراق خضراء داكنة يصل طولها إلى 35 سم. على السطح الكامل للوحة الصفيحة ، يظهر طلاء شمعي بوضوح. المصباح صغير ، أسطواني الشكل ، وليس له قيمة سلعة عالية. من 1 متر مربع ، يمكنك جمع ما يصل إلى 1.2 كجم من المساحات الخضراء.
- Seryozha - هجين مقاوم للصقيع بين الأنواع ، مع النضج المبكر. عادة لا يتجاوز طول الأوراق الخضراء المزرقة مع طلاء شمعي قوي 55-60 سم ، وتتميز جميعها بطعم شبه حاد وقدرة على النمو بسرعة ، ويعتبر المحتوى العالي من فيتامين C والغرض العالمي مزايا إضافية للصنف.
زراعة شتلات البصل
يتم زرع بذور الباتون للشتلات في المنزل في أواخر فبراير أو أوائل مارس أو أوائل أبريل ، وينصح بزراعة البذور المزروعة في منطقة مفتوحة في موعد لا يتجاوز نهاية مايو أو بداية يونيو. في سبتمبر ، يمكن جمع البصل الأخضر مع البصل الكاذب وإعداده للتخزين. ضع في اعتبارك جميع مراحل النمو ليست ثقافة عادية تمامًا.
هام! كل صنف له مخطط الزراعة الموصى به ، والذي يعتمد الامتثال على مؤشرات الغلة. لذلك ، إذا كنت تزرع البذور بكثافة كبيرة ، فعليك أن ترقى الشتلات فور ظهورها.
تحضير البذور والتربة
بعد شراء البذور ، أول شيء يجب القيام به هو تحضير التربة والبذور نفسها بشكل صحيح للبذر في الصناديق. يجب أن تكون التربة للنبات الموصوف مغذية وواسعة بما فيه الكفاية ، وبالتالي ، فإن خليطًا من أجزاء متساوية من الدبال والأرض اللزجة مناسب لدور الركيزة المثلى ، في دلو من المفيد إضافة كوبين من رماد الخشب و 70-75 جم من المكونات المعدنية المخصصة لمحاصيل الحدائق. يتم خلط التركيبة النهائية مرة أخرى وتسخينها جيدًا في الميكروويف (يمكنك التكلس في الفرن) ، مما سيساعد على تطهير التربة وتخليصها من مسببات الأمراض.
قبل البذر المباشر لمواد البذور ، يبقى فقط لتخفيف الأرض وترطيبها جيدًا ، وبعد زرع البذور - لتغطية الشتلات. تحتاج البذور نفسها أيضًا إلى معالجة ما قبل البذر ، والتي تتضمن في هذه الحالة نقعها في الماء (لمدة 24 ساعة) والتبريد في الحجرة السفلية للثلاجة لمدة 2-3 أيام مقبلة. قبل وضعها في التربة ، يجب تجفيف مواد الزراعة إلى حالة قابلية التدفق.
عند النمو في المنزل ، بحلول نهاية شهر مايو ، يمكنك الحصول على أول الخضر ، ولكن للحصول على أقصى قدر من المحصول ، يجدر زراعة الشتلات المزروعة في منطقة مفتوحة وتزويدها بالرعاية المناسبة.
تكنولوجيا بذر البذور
يجب غرس البذور المختارة بشكل صحيح والمحضرة بشكل صحيح في ركيزة على عمق 8-10 ملم ، بعد إعداد الأخاديد المقابلة على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض. بدلاً من الصناديق ، لزرع البذور ، يمكنك استخدام الأواني الفردية ، بحجم 4-5 سم: ما يسمى طريقة الباقة لزراعة الشتلات. في هذه الحالة ، سيشكل وعاء واحد من هذا النوع 3-4 بذور رشها بالتربة الرخوة.
بعد الزراعة ، يتم تسوية سطح الركيزة وضغطها قليلاً وتغطيتها بطبقة 3 سم من الرمل المكلس. في نهاية العملية ، كل ما تبقى هو ترطيب المحاصيل بلطف من زجاجة الرش ، وتغطية الحاوية بغشاء أو زجاج ووضعها في غرفة مناسبة لمزيد من الإنبات.
هل تعلم يعود أول ذكر للقوس إلى 4000 قبل الميلاد. ه. يمكن العثور عليها في الصور السومرية وفي البرديات من قدماء المصريين ، مما يعني أن هذه الثقافة هي واحدة من أولى المستخدمة بنشاط في الغذاء.
رعاية الشتلات
من أجل النمو والتطور السريع لشتلات البصل في باتون ، من الضروري تنظيم الظروف المناسبة وتوفير الرعاية المناسبة. في المراحل الأولى من الزراعة ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة مع الشتلات +18 ... + 20 درجة مئوية ، وبمجرد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقل الصناديق مع الشتلات المستقبلية إلى مكان مضاء جيدًا لمدة 7 أيام ، مع مؤشرات + 9 ... + 12 درجة مئوية.
في المستقبل ، بعد أسبوع من الزراعة في ظل هذه الظروف ، يمكن نقل الشتلات مرة أخرى ، ولكن فقط حتى يتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء خلال النهار + 13 ... + 15 درجة مئوية ، وفي الليل لا تقل عن + 10 ... + 12 درجة مئوية. إذا لم تتمكن من خفض مؤشرات درجة الحرارة ، فحاول تهوية الغرفة قدر الإمكان ، تأكد من حماية البراعم الصغيرة من المسودات.
يلعب دور مهم في الغلة العالية للبصل من الباتون عن طريق الإضاءة الكافية (على الأقل 12-14 ساعة في اليوم) ، ونظراً لقيوده في الربيع ، من المفيد تثبيت مصادر الضوء الاصطناعي بالقرب من المزروعات. يجب وضع جهاز phytolamp أو جهاز LED على ارتفاع 25-30 سم فوق الشتلات ولا يمكن إيقاف تشغيله خلال أول 2-3 أيام بعد بذر البذور.
توفر رعاية الشتلات الري في الوقت المناسب والتضميد العلوي ، وكذلك إزالة الأعشاب من المزروعات ، ولكن فقط بعد ظهور الورقة الحقيقية الأولى على النباتات الصغيرة.
يجب أن يكون إدخال السوائل في التربة معتدلاً ، دون الإفراط في ترسيب الركيزة. مباشرة بعد البذر ، يُنصح باستخدام زجاجة رذاذ للري ، رش الماء على سطح التربة. إذا كنت تستخدم علبة ري قياسية ، فهناك فرصة في غسل البذور بالماء.
بعد أسبوع من ظهور البراعم الأولى ، يتم تغذية النباتات الصغيرة بمحلول ملح البوتاسيوم (2 جم) والسوبر فوسفات (2 جم) ، المخفف في دلو من الماء. بعد 14 يومًا ، يمكن تكرار إجراء التغذية باستخدام نفس التركيب الموصوف. بعد ظهور الورقة الحقيقية الأولى على الشتلات ، تتم إزالة الأعشاب من النباتات ، بحيث لا يوجد بين المنطقة المجاورة أكثر من 3 سم من المساحة الحرة.
قبل حوالي أسبوع من الزرع إلى سرير الحديقة ، تبدأ الشتلات المزروعة في المنزل في التصلب ، أو أخذها إلى الشرفة أو ببساطة فتح النوافذ. في المراحل الأولية ، يجب ألا تتجاوز مدة الصناديق في ظروف باردة 30-60 دقيقة ، ولكن بعد أسبوع ، في غياب الصقيع ، يمكن ترك البصل على الشرفة لمدة نصف يوم أو حتى أطول. بمجرد أن تكون الشتلات على الشرفة على مدار الساعة ، دون المساس بمظهرها ، يمكن زراعتها في العراء.
زراعة الشتلات في أرض مفتوحة
مواعيد زراعة شتلات البصل في الحديقة في أواخر مايو أو أوائل يونيو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة بما يكفي ويمر احتمال عودة الصقيع. يمكن إعادة زراعة أصناف منفصلة مقاومة للصقيع في وقت مبكر ، ولكن فقط بعد خضوع الشتلات للتصلب المناسب في المنزل. تعتبر النباتات ذات جذمور متطورة ووجود 3-4 أوراق حقيقية على الأقل جاهزة للزراعة. لا يقل سمك الجذع لهذه العينات عادة عن 3-4 مم ، لكن النبات يصل إلى هذه القيم في عمر 50-60 يومًا.
لا يحتاج البصل للحرارة ، لذلك ، على عكس أنواع البصل ، يمكن أن ينمو بهدوء في الظل ، الشيء الرئيسي هو أن التربة في المكان المحدد تكون خصبة بما فيه الكفاية ، رطبة ، مع تفاعل محايد أو حمضي قليلاً. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل زراعته في التربة الرملية والطفيلية ، دون تراكم محتمل للرطوبة. من الأفضل تجنب المناطق التي تحتوي على الخث والركائز الرملية ، وإلا لن يكون من الممكن منع التصوير.
قبل أسبوعين من الزراعة ، يتم أيضًا إضافة 5 كجم من السماد أو الدبال ، ويتم إضافة 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم و30-40 جم من السوبر فوسفات لكل متر مربع ، وبعد ذلك يجب إعادة حفر السرير وتخفيفه وتسويته تحت الأخاديد. يجب أن يتوافق مخطط زراعة النباتات الصغيرة مع قيم 45 × 25 سم ، ويتم إجراء عملية الزرع اللاحقة بأكملها وفقًا للخطة القياسية: تنظيم الثقوب ، وإزالة النباتات من الشتلات ، ووضعها في وسط الحفرة وملئها بمزيد من الري والضغط.هام! لتقليل حموضة التربة ، يمكن إضافة رماد الخشب إليها ، بمعدل 0.5 عبوة نصف لتر لكل 1 م². صحيح ، يجب إجراء معالجة التربة في موعد لا يتجاوز 6 أشهر قبل عملية الزرع المزعومة لقضيب التوصيل.
العناية الخارجية
تتضمن العناية بالنباتات المزروعة القيام بنفس الإجراءات التي تتم عند زراعة الشتلات في المنزل ، وستختلف فقط ميزات الري ، والتضميد العلوي ، وتخفيف التربة قليلاً.
الري
ينتمي خبز البصل إلى محاصيل نباتية ، لذلك فهو يحتاج إلى ترطيب معتدل ولكن منتظم للركيزة. الشرط الرئيسي هو أن تنقع التربة بالماء حتى عمق 20 سم على الأقل.إذا تبين أن الصيف رطب بشكل معتدل ، مع كمية كافية من الأمطار ، فيجب ألا يتجاوز انتظام الري الإضافي مرتين أسبوعيًا ، ولكن في الأوقات القاحلة ، يجب سقي النبات كل يوم. يجب أن تكون مياه الري دافئة إلى حد ما (يمكن تسخينها في الشمس) ، ويتم تسويتها وتطبيقها مباشرة تحت الجذر ، دون ملامسة الأوراق.
التغذية
بعد أسبوع من زراعة البصل في منطقة مفتوحة ، يمكن تخصيبه بمركب عضوي على شكل ضخ مولين (1:10) أو فضلات الدجاج (1:15) المذابة في الماء. يجب دمج الأسمدة بالضرورة مع الري ، مع الابتعاد عن جذع النبات على الأقل 20 سم ، وفي المستقبل ، يمكنك تكرار الضماد العلوي مرة أخرى ، بعد أسبوعين تقريبًا من الأول. بدلاً من المواد العضوية ، من الأفضل إضافة 50-70 جم من الرماد لكل شجيرة بصل ، بعد فك وترطيب الركيزة.
تخفيف التربة
يحب بصل الباتون ركائز فضفاضة و "تنفس" ، لذلك عليك من وقت لآخر فك الفراش بالزراعة ، مع إزالة النباتات الضارة. أسهل طريقة لإجراء العملية هي بعد عدة ساعات من الري التالي ، مع تكرار مرة واحدة في أسبوعين. بشكل عام ، يتم الحصول على ما لا يقل عن 6-8 مثل هذه العلاجات طوال الموسم. صحيح ، يعتمد الكثير في هذا الأمر على الظروف المناخية والتضاريس ، لذلك إذا لاحظت أن القشرة على السرير مع القوس تتشكل في كثير من الأحيان ، فسيتعين عليك كسرها بفاصل زمني أصغر. لن تنمو النباتات الكبيرة والقوية في التربة الكثيفة والمطردة.
أمراض الآفات والبصل
تختلف العديد من أصناف البصل في مقاومة جيدة لأمراض البصل النموذجية ، خاصة إذا كانت مزروعة في تربة مغذية وفضفاضة.
ومع ذلك ، من المستحيل استبعاد احتمال تلف المزارع بسبب الآفات والأمراض ، وتعتبر المشاكل التالية أكثر المشاكل شيوعًا في هذا الصدد:
مركبات مبيدات حشرية خاصة مثل فوفانون أو إيسكرا ستساعد على التخلص من الآفات ، والمستحضرات المحتوية على النحاس: يمكن استخدام HOM أو Oksikhom لمكافحة العفن الفطري ، وغالبًا ما تكون هناك حاجة إلى علاجين فقط ، مع فترة 10 أيام.لسوء الحظ ، لن يتمكن نشر البصل من خلال الشتلات من حمايته من جميع المشاكل ، حتى لو كانت معظم نباتاته "الحية" في الداخل. لذلك ، من المهم معرفة كيفية منع المشاكل المحتملة من أجل زراعة محصول قوي وصحي.
تشمل التدابير الوقائية الرئيسية ما يلي:
- الامتثال لمتطلبات دوران المحاصيل في قطعة البصل (من المستحسن عدم زراعة النباتات في نفس المكان لمدة 2-3 سنوات متتالية) ؛
- إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة ، والتي يمكن أن تثخن المزارع ، مما يساهم في انتشار الأمراض الفطرية ؛
- الري المعتدل والزراعة الكافية ، مع المراقبة الإلزامية لحالة النباتات ؛
- استخدام العلاجات الشعبية في الوقت المناسب لمكافحة الآفات التي ظهرت: على سبيل المثال ، مع الحد الأدنى من الهزيمة بسلاح ناري ، يمكنك علاج البصل بمحلول مسحوق الخردل (1 ملعقة كبيرة.ملعقة لكل 10 لترات من الماء) ، وبمجرد ملاحظة ذبابة البصل في المزروعات - صب المحصول مع ضخ قمم البطاطس (1 كجم لكل 10 لترات من الماء) ؛
- زراعة الجزر أو الشبت بجوار نباتات البصل (رائحة هذه المحاصيل تخيف العديد من الآفات).
هام! يجب إجراء المعالجة الكيميائية للنباتات في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل قطع الخضرة.
ملامح النمو على حافة النافذة
يشعر البصل باتون بالارتياح في ظروف الغرفة ، لذلك يمكن زراعته على حافة النافذة طوال فصل الشتاء. لتحقيق النتيجة الأكثر إيجابية ، مع حلول فصل الخريف ، تحتاج إلى حفر شجيرات استزراع تبلغ من العمر سنتين أو ثلاث سنوات ، جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية ، وضعها في حاويات محضرة (يمكن استخدام أي خليط مغذى كركيزة مغذية). خلال كامل فترة نمو القضيب وتطوره في غرفة تحتوي على حاويات ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 18 ... + 22 درجة مئوية (عند رطوبة 70-80٪) ثم بعد ثلاثة أسابيع ستحصل على خضار طازجة ممتازة للقطع.
قواعد الحصاد والتخزين للبصل
يوفر النضج المبكر لأكثر الأصناف المعروفة للثقافة الموصوفة المحصول الأول بعد شهر واحد من ظهور الشتلات الأولى. بعد 6 أسابيع أخرى ، ستسعد الأدغال بكثرة الأوراق وعصرتها ، والتي ستكون بحلول هذا الوقت جاهزة تمامًا للحصاد النهائي ، وكلما قطعت الريش الأول ، زادت سرعة الحصول على محصول جديد.
عملية حصاد المحصول بسيطة: يتم قطع الجزء الأخضر من النبات بعناية على ارتفاع 5 سم من خط التربة ، محاولًا عدم سحب المصباح نفسه وعدم إتلاف جذمور. يمكن تعبئة الخضار المقطعة في صناديق أو لفها بغلاف بلاستيكي ، ثم إرسالها إلى المتجر.
ومع ذلك ، في القبو أو في حجرة الثلاجة ، لن تتمكن الأوراق المجمعة من الحفاظ على مظهرها وجميع الخصائص الغذائية لفترة طويلة ، لذلك إذا كنت ترغب في تشغيلها بأمان وحمل البصل حتى الحصاد التالي ، فسيتعين عليك تجميده. في هذا الشكل ، سوف يستلقي لمدة عام. للمقارنة ، في أكياس بلاستيكية توضع في حجرة الخضار في الثلاجة ، يمكن تخزين البصل المفروم لمدة لا تزيد عن شهر ، وبعد ذلك يبدأ مظهره في التدهور بسرعة ولن يصبح وسيمًا.إذا أمكن ، يمكنك تجفيف الخضروات التي تم جمعها ، بحيث يمكنك استخدامها لاحقًا كتوابل للأطباق. للقيام بذلك ، يجب أولاً غسل البصل المقطوع وتجفيفه وتقطيعه وتعبئته في أكياس ورقية لمزيد من التخزين المريح. في هذا الشكل ، يمكن أن يبقى المحصول لمدة 2-3 سنوات دون أن يفقد خصائصه المفيدة.
البساطة العالية في الرعاية وعدم وجود تعليمات إلزامية لزراعة البصل من باتون تجعله مكونًا ممتازًا لمجموعة من الخضر. ليس من الضروري استبدال ثقافة البصل المألوفة بها تمامًا ؛ فمن الأفضل استخدام النبات كإضافة للنباتات المزروعة بالفعل.
