العرعر هو شجيرة صنوبرية دائمة الخضرة ، قريبة من التنوب والصنوبر. المصنع عبارة عن مستوطن متكرر للأراضي المنزلية ، حيث وجوده وحده مفيد بالفعل ، وينقي الهواء من الكائنات الحية الدقيقة الضارة. ولكن هذا ليس معروفًا فقط بالعرعر - فقد استخدم منذ قرون لصنع الصبغات الصحية والمشروبات الكحولية الأخرى ، التي تفاجأ بخصائصها العلاجية.
خصائص الكحول العرعر
يستخدم العرعر في صناعة المشروبات الكحولية منذ العصور القديمة. حتى في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، اكتشف الناس أن النبات ينتج رائحة قوية "تسد" الرائحة الكريهة للكحول السيئ. بالإضافة إلى هذه الخاصية المفيدة ، فإن الكحول من العرعر قادر أيضًا على إفادة جسم الإنسان ، مما يوفر تأثيرًا علاجيًا.
فائدة
تكتسب المشروبات مثل الفودكا ، والقمر أو الخمور المستندة إلى العرعر (باستخدام جميع أجزاء الشجيرة ، بما في ذلك الفروع والجذور) جميع الصفات المتأصلة في النبات نفسه. تحتوي الثقافة على تركيبة كيميائية غنية ، تشمل الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية والأحماض العضوية والتانينات. ونتيجة لذلك ، يحتوي العرعر على وظائف مضادة للبكتيريا ، وعمل مدر للبول ومدر للبول.
يحتوي أيضًا على السابونين - المواد التي تزيد من النشاط الجنسي. فهي تساهم في استعادة تكوين الحيوانات المنوية ، وإنتاج الهرمونات ، وكذلك تنشيط الدورة الدموية في أعضاء الحوض.
هام! لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام العرعر العادي (التوت الأزرق) والشائك (ثمار حمراء بنية) ، لأن جميع الأصناف الأخرى تحتوي على زيت السابين السام.
- تشمل الفوائد مشروبات العرعر ، مثل:
- تصالحي
- مضاد للجراثيم.
- منشط.
- شفاء
- مقشع
- مهدئ.
يساعد تناول المشروبات المنتظمة ، ولكن المعتدلة ، على العرعر على التخلص من السموم وتطهير الأوعية الدموية وتطبيع عملية الهضم.يستخدم التسريب القائم على العرعر في علاج أمراض الرئة والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية. كما أنه يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لتحسين بنية الشعر والجلد.
الضرر وموانع الاستعمال
بالحديث عن الأذى ، يجب عليك أولاً أن تتذكر ثقافة شرب الكحول. يؤثر تعاطي الكحول والجرعة الزائدة سلبًا على جسم الإنسان: تسبب اضطرابات في الجهاز العصبي ، والجهاز الهضمي ، وتزيد الضغط الذي يمكن أن يؤدي إلى السكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الإفراط في الشرب الاكتئاب والذعر. لا ينصح بالكحول بشكل صارم للنساء أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك للأطفال.
بالإضافة إلى ضرر الكحول ، في الطب هناك بعض موانع استخدام منتجات تعتمد على العرعر. في خطر ، مرة أخرى ، النساء الحوامل. بالنسبة لهم ، يمكن أن يهدد استخدام العرعر الإجهاض ، حيث أن المنتج له خاصية تعزيز الدورة الدموية.
- أيضا ، لا يمكنك استخدامه في الطعام للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل:
- اليشم.
- التهاب المعدة الحاد.
- قرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر.
قد يسبب المنتج عدم تحمل الأفراد ورد فعل تحسسي. إذا لم تضطر إلى تناول فاكهة العرعر من قبل ، فقم بإجراء اختبار للبدء: ضع المنتج على الجزء الداخلي من المرفق واستمر لمدة 20 دقيقة. إذا لم يظهر الاحمرار والطفح الجلدي والحكة خلال هذا الوقت ، فإن كل شيء في محله.
وصفات محلية الصنع
نظرًا لعدم وجود الكثير من موانع تناول الكحول من العرعر ، ويجلب فوائد كبيرة ، فقد اخترع الكثير من الناس العديد من الوصفات لهذا المنتج. بالإضافة إلى الصبغات ، يتم إعداد الفودكا والمسكرات والمشروبات غير المألوفة لدى الروس ، مثل الجين.
علاوة على ذلك ، يعتبر الجن هو الأكثر متعة للاستهلاك ، وخلاله يتم إضافة العرعر إلى الشراب قبل التقطير - ثم لا يكتسب المنتج النهائي رائحة طيبة فحسب ، بل أيضًا طعمًا ملموسًا جيدًا.
هل تعلم اخترع الطبيب الهولندي Franciscus Silvius الجن الجنبر في القرن السادس عشر كدواء لتحسين عملية الهضم.
مشروب كحولي آخر ، يضاف إلى النبيذ المغطى بالعرعر. اسم الكحول مبرر تمامًا ، لأنه يتم الحصول عليه عن طريق تسخين النبيذ الأحمر وإضافة مختلف التوابل. حتى في روما القديمة ، كان النبيذ الخفيف شائعًا ، وحتى في العصور الوسطى ، فرسان بمساعدة مشروب يخفف التعب بعد المعارك.
على مدى سنوات تحوله ، تم تجديد المشروب باستمرار بمكونات جديدة. لا تخلو من توت العرعر ، حيث كان يعتقد أنها أفضل طريقة لحماية الجسم من الأمراض المرتبطة بنزلات البرد.
الصبغات
لتحضير صبغة العرعر محلية الصنع ، ستحتاج إلى جذرها ، الذي يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن هذا المشروب مناسب حصريًا للأغراض الطبية والتجميلية.
للطبخ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- جذر العرعر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الفودكا (لغو أو كحول) - 0.5 لتر.
طريقة تحضير التسريب بسيطة للغاية:
- ضع الجذر المجفف في الخلاط واقطعه.
- ضع المسحوق المسحوق في زجاجة واسكبه في الكحول.
- يجب إغلاق الحاوية وتركها لمدة 10-12 يومًا في الغرفة. اختر مكانًا حتى لا يدخل الضوء الساطع على الزجاجة.
- رج الحاوية بشكل دوري ، وبعد الوقت المحدد ، افتح السائل وصفيه من خلال منخل.
تحتاج إلى تخزين صبغة العرعر في وعاء مغلق في مكان بارد. قم بتطبيقه خارجيًا. لتحضير علاج للاستخدام الداخلي ، بدلاً من الجذر ، تحتاج إلى أخذ 15 حبة ، وتقطيعها ، ثم اتباع الوصفة العامة.
الفودكا
من السهل صنع فودكا جونيبر في المنزل. لن تخجل من وضعها على الطاولة الاحتفالية ، مما يسعد الضيوف بمشروب غير عادي. هذا الكحول مفيد أيضًا للأغراض الطبية ، وله تأثير مساعد في عدد من الأمراض ، ويمكن للمرأة استخدامه في الإجراءات التجميلية.
لصنع مشروب ، ستحتاج إلى:
- التوت المجفف - 12 قطعة ؛
- الفودكا (لغو) - 0.5 لتر ؛
- الليمون - ½ قطع ؛
- السكر حسب الذوق:
- ماء - 80 مل.
قبل البدء في الطهي ، ابشر بشرًا من نصف الليمون. يضاف السكر حسب الرغبة ، كما هو مطلوب من أجل تليين نكهة التارت. يمكن استبداله بالعسل ، ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أنه في الثنائي مع العرعر ، يمكن للعسل أن يعطي طعمًا محددًا لا يحبه الجميع. يتم استخدام الماء في هذه الوصفة فقط من أجل إزالة القلعة قليلاً ، في كثير من الأحيان في الحالات التي يعمل فيها القمر كقاعدة كحولية. إذا قررت إضافتها ، افعل ذلك في بداية الطهي. إذا قمت بتخفيف مشروب محضر بالفعل ، فقد يصبح غائمًا.
يتم تحضير فودكا جونيبر على النحو التالي:
- يجب سحق التوت بعناية في الملاط ووضعه في حاوية تتم فيه عملية التسريب. من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية: زجاجة أو برطمان.
- نسكب التوت بالفودكا ونضيف قشر الليمون.
- ضع الزجاجة بإحكام وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في درجة حرارة الغرفة. كل 3-4 أيام تحتاج إلى رج الحاوية ، ولكن لا تفتح.
- بعد أسبوعين ، يجب تصفية الفودكا من خلال منخل ناعم (يمكنك استخدام الشاش في عدة طبقات). هناك ، اضغط على التوت. بعد ذلك ، يُنصح بالمحاولة ، وإذا وجدت المشروب حامضًا جدًا ، يمكنك إضافة مادة تحلية (سكر أو عسل).
المشروب معبأ ومغلق. يجب تخزينه في مكان بارد: يمكن وضع كمية صغيرة في الثلاجة ، وإذا كنت منخرطًا في إعداد فودكا العرعر على نطاق واسع ، فابحث عنها مكانًا في القبو ، حيث يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي + 3 ... + 5 ° درجة مئوية. يتم حفظ الشراب لمدة تصل إلى 5 سنوات.
القمر
يمكن تقديم أولئك الذين يفضلون الكحول محلي الصنع على المشروبات التي يتم شراؤها لـ "تسويد" المشروب ، وجعله أكثر جاذبية من الناحية الجمالية ومفيدًا أيضًا.
للطبخ تحتاج إلى المكونات التالية:
- قمر - 1 لتر ؛
- توت العرعر - 20 قطعة ؛
- قرفة - 3 جم (أرض) أو ½ أعواد ؛
- تلذذ - من ليمونة واحدة ؛
- بذور اليانسون - 3 قطع ؛
- كزبرة مطحونة - 3 جم.
طريقة الطبخ:
- صب التوت وقشر الليمون والتوابل في الزجاجة.
- يُسكب المزيج مع لغو ، يُغلق ويُرج جيداً لمزج المكونات.
- اترك الوعاء في مكان دافئ لمدة 7-10 أيام.
- قم بتصفية القمر باستخدام فوط قطنية أو مرشحات قهوة.
المسكرات
ليبر العرعر طعم لاذع الحلو بشكل خاص. في نفس الوقت ، من السهل شربه ، لأنه حتى عند استخدام 40 ٪ من الكحول في التحضير ، فإن قوة الشراب النهائي ستكون حوالي 27-30 ٪.
لصنع الخمور ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- التوت - 150 جم ؛
- الفودكا - 0.5 لتر ؛
- السكر - 150 جم (يمكنك وأكثر حسب ذوقك) ؛
- ماء - 100 مل ؛
- تلذذ - من ½ برتقالي ؛
- القرفة - 1 عصا.
هام! إذا أصبح المشروب الكحولي النهائي من العرعر غائمًا ، فيجب تصفيته بشكل إضافي 1-2 مرات. من الأفضل استخدام الصوف القطني.
طريقة الطبخ:
- يتم سحق التوت ووضعه في حاوية للإصرار.
- أضف قشر البرتقال والقرفة.
- صب محتويات الحاوية بالفودكا ، تسد وتصر على 20 يومًا ، تهتز بشكل دوري.
- بعد الوقت المخصص ، قم بتصفية التسريب والضغط على التوت.
- في قدر ، يخفف الماء مع السكر ، ويغلى المزيج ، ويغلي لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة ، وإزالتها من الموقد وتبرد.
- امزج شراب السكر مع صبغة العرعر وزجاجة وخزنها في مكان مظلم.
بيرة
اتضح أن مشروب منشط مفضل مثل البيرة ، أيضًا ، يمكن أن يكتسب العديد من الخصائص العلاجية إذا كان مصنوعًا من العرعر.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- التوت - 200 جم ؛
- الماء - 2 لتر ؛
- عسل - 50 جم ؛
- الخميرة - 25 جم.
طريقة الطبخ:
- ضعي التوت في مقلاة وأضيفي الماء واطهيه لمدة 30 دقيقة.
- يصفى المرق ويبرد إلى درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية.
- أضيفي العسل والخميرة إلى مرق دافئ قليلاً واخلطيهما جيدًا واتركيها للتخمير.
- عندما ترتفع الخميرة ، يجب تحريك الكتلة مرة أخرى ، وتعبئتها ، وإغلاقها بإحكام.
- يجب ترك الخزانات مع البيرة المستقبلية في مكان بارد لمدة 5-7 أيام ، وبعد ذلك يمكنك البدء في التذوق.
ميزات التطبيق
كما هو الحال مع أي عامل شفاء ، فإن استخدام الصبغات له خصائصه الخاصة ، والتي تعتمد على طبيعة المرض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الأداة في التجميل ، حيث يتم تحضير أقنعة مختلفة للبشرة والشعر منها.
في الطب الشعبي
في الطب ، يمكن تطبيق الصبغة من العرعر خارجيًا (من الجذر) أو داخليًا (من التوت). الحمامات منه مفيدة للتشوهات العصبية. عند معالجة الكدمات والجروح والكدمات ، من المفيد عمل كمادات - قطعة قطن مبللة بالكثير من الصبغة وتطبق على بقعة مؤلمة. في الطابق العلوي ، من المستحسن وضع فيلم أو حقيبة تشبث ، ثم لف كل شيء بقطعة قماش دافئة.
هل تعلم منذ عدة قرون ، في فرنسا ، لمكافحة وباء الطاعون والجدري ، تم تبخير غرف المستشفى بالدخان من العرعر المحترق.
يمكن استخدام الصبغة كوسيلة فعالة لاستنشاق نزلات البرد. للقيام بذلك ، في كوب من الماء المغلي ، تحتاج إلى تخفيف 2 ملعقة كبيرة. ل يعني ، مزجها والتنفس عليها بالتناوب مع فمك وأنفك.
للاستخدام الداخلي ، استخدم صبغة التوت. يتم وصف الجرعات وفقًا لشدة المرض ، ولكن في المتوسط يجب ألا يتجاوز المعيار اليومي 3 ملاعق كبيرة. على سبيل المثال ، مع تحص بولي أو التهاب المثانة ، تحتاج إلى تناول دواء 1 ملعقة كبيرة. 3 مرات في اليوم ، لعلاج نزلات البرد والسعال - 1 ملعقة كبيرة. مرتين في اليوم. عادة ، يتم إذابة المنتج في الماء ، لأنه ليس له طعم أكثر متعة.
في التجميل
تساعد الصبغة على التخلص من تهيج الجلد وحب الشباب وحب الشباب والدمامل. للقيام بذلك ، من الضروري علاج المناطق المصابة من الجلد يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ، كما أن إضافة العصير الطازج من الويبرنوم وعصير البصل سيساعد على تحسين التأثير. في هذه الحالة ، يجب خلط جميع المكونات مع حالة الكتلة المتجانسة ، والتي يتم تطبيقها بعد ذلك على الوجه في شكل قناع. يمسكونها لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الدافئ.
تستخدم الأقنعة لعلاج فروة الرأس ومحتوى الدهون العالي وفقدان الشعر.، بالإضافة إلى صبغة العرعر ، يتضمن الثوم. يجب تكسير 2-3 أسنان باستخدام سحق خاص وإضافة إلى 100 غرام من الصبغة ، امزج. يُفرك المنتج في فروة الرأس ، ويُلف بمنشفة ويُحفظ لمدة نصف ساعة ، ثم يُغسل.
تعد فاكهة العرعر مكونًا حارًا ممتازًا لا يمنح المشروب الكحولي طعمًا غير معتاد فحسب ، بل يحوله أيضًا إلى دواء. ومع ذلك ، لا تنس أن تعاطي الكحول ، حتى يحتوي على مكونات طبية ، سيؤثر سلبًا على الصحة.
