السفرجل يحظى بشعبية في دول الشرق والبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكنه في روسيا فاكهة غير عادية. هناك نوعان من النباتات المزروعة من أجل الفاكهة - السفرجل العادي والسفرجل الياباني. ينتمي هذا الأخير إلى جينوم Henomeles من عائلة Pink. تبدو شجيرة السفرجل اليابانية جميلة جدًا وغالبًا ما تزرع فقط لأغراض الديكور ، على الرغم من أن ثمارها الصغيرة والقاسية إلى حد ما مفيدة ، ويمكن استخدامها في الطهي ومستحضرات التجميل المنزلية والطب التقليدي.

التركيب الكيميائي للفاكهة

تتمثل القيمة الغذائية لهذا المنتج بالتركيب التالي:

يحتوي السفرجل الياباني على الكثير من فيتامين سي ، وكذلك الفيتامينات: B1 و B2 و E و PP وبيتا كاروتين. يتم تمثيل التركيب المعدني بواسطة Ca ، K ، Mg ، Na ، P و Fe.

تتمثل الأحماض العضوية في:

• تفاح
• الليمون.
• الكلوروجينيك.
• نبيذ
• فوماريك.

يحتوي التكوين على العفص ، البكتين ، الكاتيكين ، الأنثوسيانين ، التانيدات ، الكيرسيتين.

هل تعلم في 100 غرام من هنوميلز هناك جرعتان يوميتان من "حمض الأسكوربيك" - 182 ملغ. لذلك ليس من أجل لا شيء أن هذا النبات يسمى أيضا "الليمون الشمالي".

ما هو السفرجل الياباني المفيد

ثمار الثقافة الموصوفة لها مظاهر مضادة للالتهابات والمناعية ومدر للبول. ستكون مفيدة لفئات مختلفة من السكان.

• المستحضرات من الجينوم الياباني لها التأثيرات التالية على جسم الإنسان:
• تحسين الشهية وتحفيز الهضم.
• وقف العمليات الالتهابية ؛
• مساعدة في الإسهال.
• مفيد لأمراض الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الالتهاب الرئوي والسل ؛
• تخفيف الحالة بأمراض المفاصل ؛
• يقوي الأوعية الدموية ويؤثر بشكل مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ؛
• إزالة الكوليسترول الضار.
• استقرار الجهاز المناعي وزيادة مقاومة الإجهاد.

خصائص مفيدة للنساء

استهلاك ثمار السفرجل الياباني له تأثير جيد على المظهر ، حيث يحتوي لحمها على مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا النبات لصنع مستحضرات تجميل محلية الصنع. تساعد قدرة هذه الفاكهة على تحفيز عملية التمثيل الغذائي في الحفاظ على الشكل النحيف. للقيام بذلك ، يصنعون الشاي. يساعد Genomeles أيضًا على استعادة الجسم بعد الولادة.

• سيكون السفرجل الياباني منتجًا عشبيًا مفيدًا للنساء الحوامل:
• المساعدة في التعامل مع الغثيان في الثلث الأول من الحمل ؛
• سيعزز مناعة الأم الحامل ؛
• يحتوي على الحديد ، وتزداد الحاجة إليه ، ونتيجة لذلك غالباً ما تعاني النساء الحوامل من فقر الدم ؛
• بمثابة الوقاية من الدوالي.
• مساعدة في التعامل مع الوذمة.

هام! يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم إساءة استخدام هذه الفاكهة. يمكن أن يسبب الإمساك ليس فقط في الأم ، ولكن أيضًا في الرضيع (من خلال حليب الثدي) ، مما يؤدي إلى إثارة المغص عند الطفل.

للرجال

سيساعد استخدام السفرجل الياباني الرجال على زيادة أو استعادة الفاعليةسيزيد من احتمالية إنجاب طفل. تعمل مضادات الأكسدة على إطالة الشباب وتحسين الرفاه ، وتساعد على تحمل الإجهاد الناتج عن المجهود البدني وتحت تأثير الظروف البيئية المعاكسة.

استخدام السفرجل هو وقائي ضد التهاب البروستاتا والجهاز البولي ، وسرطان البروستاتا. بالنسبة للرجال ، لن تكون قدرة المواد النباتية على تنظيم ضغط الدم وإفراز الكوليسترول غير ضرورية.

سيستفيد المدخنون من التأثير المفيد للسفرجل على الجهاز التنفسي.

للأطفال

سوف تساعد ثمار الجينوميات اليابانية على تقوية جسم الأطفال. سيزيد من مناعة جسم الطفل ، وسيكون بمثابة الوقاية من فقر الدم. قد لا يحب الأطفال طعم حامض لاذع. عادة ، يتم إعطاء اللب أولاً في شكل فواكه مخبوزة مهروسة مع خضروات أو فواكه أخرى في عمر لا يتجاوز العام.

تبدأ بجزء من 5 جم فقط. يجب على الأمهات ملاحظة ردود فعل الطفل تجاه المنتج الجديد ، حيث قد تكون هناك حساسية تجاهه. إذا كان كل شيء في محله ، فيمكن زيادة المعيار اليومي إلى 50 جم. لا ينبغي إعطاء فيتامين بوريه كل يوم. يكفي 1-2 مرات في 7 أيام. من سن 1.5 سنة ، يمكنك محاولة إدخال الفاكهة النيئة في النظام الغذائي.

استخدام سفرجل ياباني

يمكن استخدام النباتات التمثيلية المذكورة أعلاه في مختلف مجالات الحياة. تستخدم الفواكه والأوراق والبذور في التجميل المنزلي والطب التقليدي. Genomeles ليس أقل شعبية في فن الطهي. يمكن تخزين السفرجل في حالة خام لفترة طويلة ، ولكن عادة ما يقومون بإعداد أو تجفيفها.

في التجميل

مستحضرات التجميل محلية الصنع على أساس السفرجل الياباني لها تأثير مهدئ على البشرة المتهيجة وتجددها. تساعد الأدوية في بعض المشاكل: التصبغ والدهون المفرطة وتضخم المسام والطفح الجلدي. يمكن استخدام ديكوتيون من الأوراق بعد الحلاقة. كمواد خام ، لا يتم استخدام الفاكهة فقط ، ولكن أيضًا أوراق النبات.

للوجه

بالنسبة لبشرة الوجه ، من الجيد استخدام لب الثمار الناضجة. من بينها ، يمكنك عمل منتجات العناية التالية:

1. منشط للبشرة الدهنية والمشكلة ، مع النمش والتصبغ. امزج 1 ملعقة كبيرة. ل سفرجل مفروم مع 1 ملعقة صغيرة من الجلسرين وتخفيف الخليط مع 1 كوب من الماء المغلي. دع المادة تبرد. امسح الوجه بمحلول في الصباح والمساء.
2. قناع للبشرة الدهنية. ابشر فواكه السفرجل على مبشرة ناعمة وضرب بيضة دجاج واحدة بالبروتين يوضع على الوجه ، ويتجنب الجفون والشفاه ، لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ.
3. قناع مضاد للتجاعيد. صر فاكهة chenomeles المفرومة مع صفار بيضة واحدة. ابق على وجهك لمدة ربع ساعة.
4. قناع لبشرة الشيخوخة. خذ صفارًا وملعقة صغيرة من عصير السفرجل والعسل وزيت الزيتون المضغوط. اخفق كل شيء جيدًا وضعه على الوجه لمدة 15-20 دقيقة. ثم شطف بالماء الدافئ.

أثناء التصبغ ، سيكون من الجيد مسح الوجه يوميًا بعصير الجينوميز الطازج عدة مرات في اليوم. حتى إذا قمت بمسح وجهك برفق بقطعة من هذه الفاكهة ، فإنه سينعش البشرة وينظفها. سيساعد ضخ البذور على التخلص من اللمعان الزيتي. إذا قمت بفرك الجفون قليلاً بشريحة ، فسيؤدي ذلك إلى إزالة التورم حول العينين.

هل تعلم اعتبر اليونانيون القدماء السفرجل ثمرة مفضلة لأفروديت. في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، يعتبر هذا النبات رمزًا للحب.

للشعر

العلاجات التالية ستكون مفيدة لخط الشعر:

1. ضخ الأوراق. سوف يساعد في علاج القشرة. اسكب لترًا واحدًا من الماء المغلي 100 جرام من أوراق الشجر المجففة من الجينوميل ودعه يتشرب لمدة ساعة واحدة. بعد التبريد والتصفية ، اغسل الشعر بالتركيب الناتج. يجب أن يتم هذا الإجراء 3 مرات في الأسبوع.
2. ديكوتيون من البذور. يقلل من فروة الرأس والشعر الدهني. للقيام بذلك ، صب 1 ملعقة كبيرة. بذور henomeles بالماء (0.2 لتر) ويترك على نار خفيفة في حمام مائي. دعها تبرد وتجهد. افركي المنتج الناتج في فروة الرأس ، مصحوبًا بهذه العملية مع تدليك خفيف. ثم ضع كيسًا بلاستيكيًا في الأعلى ولف منشفة. احتفظي بساعة على الشعر ثم اشطفيه.

في الطبخ

بفضل حموضتها اللطيفة وخصائصها المفيدة ورائحتها غير العادية ، يتم استخدام ثمار الجينوميل على نطاق واسع في الطهي. في شكلها الخام ، لا يتم استخدامها بشكل خاص في الطعام بسبب القابض. تضاف قطع صغيرة إلى الشاي الساخن بدلاً من الليمون أو إلى كومبوت مع الفواكه الحلوة. يتم تجفيف الثمار الناضجة ، المجففة ، المسلوقة ، المخبوزة ، المطبوخة ، المطبوخة.

يستخدم السفرجل لإعداد الدورات الأولى والثانية والحلويات. من السفرجل الياباني يمكنك صنع المشروبات الغازية (هلام ، فاكهة مطهية) ، حشوة للفطائر. يستخدم طعمه غير المعتاد عند خبز أطباق اللحوم ، وكذلك - صنع الصبغات. في اليابان ، يتم تحضير مشروب كارينشو من هذه الفاكهة.

للحفاظ على المواد المفيدة ، يتم طحن المواد النباتية بالسكر أو العسل ، ويتم تخزينها في الثلاجة. يمكن إضافة الشراب الناتج إلى الشاي لإعطاء نكهة الليمون. يستخدم السفرجل المعطر في الفراغات الشتوية. يتم تخمير مشروبات الفاكهة من الفاكهة الطازجة أو المجففة. ينتج السفرجل المربى اللذيذ (يتم أخذ 2 كجم من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة) ، والهلام ، والفواكه المسكرة ، والمربى ، والباستيل.

فيديو: 5 أطباق سفرجل لذيذة للإفطار والغداء والعشاء

في الطب الشعبي

لا يستخدم المعالجون لإعداد الجرعات الطبية الفاكهة فحسب ، بل أيضًا أوراق الشجر ، والبذور. فكر في الوصفات الأكثر شعبية. يتم اختيار الثمار من الفروع في حالة نضج مطلق ، ولكن قبل ظهور الصقيع. أثناء المعالجة ، يتم استخراج البذور منها وتجفيفها. يتم حصاد الأوراق وتجفيفها في يونيو - يوليو.

الصبغات

تسريب الكحول من أوراق السفرجل تطبيع الحالة مع ارتفاع ضغط الدم.

يتم تحضيرها واستخدامها على النحو التالي:

1. توضع أوراق الشجر الممزقة الطازجة الممزقة في 100 غرام في وعاء زجاجي وتسكب مع كوب واحد من الفودكا.
2. يتم نقل الحاوية إلى مكان مظلم ، ويتم الاحتفاظ بها لمدة أسبوع للإصرار.
3. بعد الوقت المحدد ، يتم تصفية السائل.
4. يشرب التسريب الناتج 20 نقطة في الصباح والمساء.

هام! لكي لا تضر شجيرة henomeles ، لا يتمزق أكثر من 30 ٪ من أوراق الشجر منها أثناء الحصاد.

مغلي

يساعد ديكوتيون من الأوراق على التعامل مع الربو القصبي ، العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي.

يتم تحضيرها على هذا النحو:

1. يتم غلي 5 جم من الأوراق بالماء المغلي (250 مل) ويتم غليها في حمام مائي لمدة 15-17 دقيقة.
2. ثم يبرد الخليط لمدة 35-40 دقيقة ويرشح.
3. شرب ديكوتيون 2 ملعقة كبيرة. 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

ديكوتيون من ثمار السفرجل له تأثير مفيد على الدورة الدموية ، ويزيد الهيموجلوبين ، ويقوي جهاز المناعة ، ويساعد على مكافحة نزلات البرد ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والإنفلونزا.

يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل:

1. يتم سكب ملعقة كبيرة من الفاكهة المقطعة بالماء المغلي (كوب واحد). يُحمّى المزيج على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
2. تُرفع من الموقد وتترك لمدة 25-30 دقيقة ، وتغلق الغطاء بإحكام.
3. تصفية من خلال مصفاة وشرب 1 ملعقة كبيرة. 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

ديكوتيون من بذور هذه الثقافة النباتية له تأثير مغلف ومضاد للالتهابات ، لذلك يشار إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد.

يتم تحضيرها واستخدامها على النحو التالي:

1. قلّب 10 جم من المواد الخام في كوب من الماء الدافئ لمدة 8-10 دقائق.
2. تصفية من خلال قطعة من الشاش.
3. يشرب السائل "المخاطي" الناتج ملعقة كبيرة. بعد الأكل 3-4 مرات في اليوم.

هام! يجب عدم سحق البذور قبل الاستخدام ، لأن المكونات الضارة الموجودة فيها ستدخل في الشراب وقد تؤدي إلى التسمم.

موانع الاستعمال والضرر المحتمل

• على الرغم من حقيقة أن السفرجل منتج طبيعي ومفيد جدًا ، إلا أن هناك بعض موانع استخدامه:
• الحساسية
• الميل إلى الإمساك.
• ذات الجنب.
• أمراض الجهاز الهضمي (التهاب الغشاء المخاطي).

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك استخدام البذور بشكل غير منهجي ، لأنها في تكوينها تحتوي على مكونات ضارة للبشر. من الضروري أيضًا الامتناع عن استهلاك السفرجل الخام ، لأن المواد الموجودة فيه تهيج أعضاء الجهاز الهضمي.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم التهاب المعدة أو أمراض البنكرياس أو القرحة الهضمية أو تحص بولي. يمكن أن يكون هذا المنتج ضارًا بشكل خاص مع التهاب الأمعاء والقولون ، لأنه يزيد من خطر انسداد الأمعاء.

هناك نقطة سلبية أخرى لتناول هذا الجنين - فهي تؤثر على الحبال الصوتية والحنجرة بشكل سيئ ، مما يسبب الألم. لذلك ، لا ينبغي للمطربين والمذيعين والمدرسين تضمينه في نظامهم الغذائي. يجب معالجة علاج السفرجل الياباني كعلاج مساعد ، وإذا كنت تعاني من مشاكل صحية ، فاستشر الطبيب.

هل تعلم لا يعلم الجميع أن نباتات henomeles يمكن زراعتها كنبات منزلي. منه يمكنك تشكيل بونساي. ومع الرعاية المناسبة ، ستعيش مثل هذه الشجيرة حتى 80 عامًا.

السفرجل الياباني ليس مجرد زينة لمخطط حديقة. يمكن استخدام ثمارها في الطهي ، وتصنيع مستحضرات التجميل المنزلية ، لعلاج بعض الأمراض. لا تنس أن تستخرج البذور وتستهلك منتجًا نباتيًا بحذر ، حيث أن الثمار يمكن أن تثير الإمساك ، ولديها أيضًا عدد من موانع الاستعمال.