تشابي

وصفة فيديو

الفصل

شوربة فيوجن آسيوية

41 ساعة و 40 دقيقة

1. يسكب الفطر المجفف الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.
2. اغسل الخضروات وأعدها.
3. اسكب 2 لتر من الماء النظيف المحضر في وعاء الطهي. ضعي صدر الدجاج والجزر والبصل وسيقان الكرفس فيه. انتظر الغليان ، لا تنسى إزالة الرغوة. يغلي لمدة 40 دقيقة.
4. بعد الطهي ، احصل على جميع المكونات ، قم بتصفية المرق.
5. قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
6. أخرج الفطر من الماء واضغط على السائل الزائد.
7. تقلى لمدة 8 دقائق في 2 ملعقة كبيرة. ل زيت زيتون. يوضع جانبا.
8. قطع الكراث إلى حلقات ، وقطع الجزر والفلفل إلى قطع صغيرة.
9. في الزيت حيث تم قلي الفطر ، اقلي الخضار. ضعي الثوم المفروم ، الزنجبيل المفروم ، الفلفل الحار ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا. تشويح حتى تنضج الخضار.
10. أضيفي شيتاكي إلى الخضار واتركيها جانباً لفترة.
11. طهي المعكرونة الأرز وفقا للتوصية على العبوة.
12. ضعي الروبيان المغسول في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. تخلص من الرؤوس والأصداف.
13. يُسخن زيت الزيتون في حساء مقلي ، يُقلى الثوم ، يُضاف الروبيان ، يُضاف صلصة الصويا. بعد 3 دقائق ، أطفئ النار ، غطي القدر واتركي الجمبري لينقع.
14. نضع المرق المصفى في الغليان ، نضيف إليه معجون الميسو ، نتبل بخل الأرز وأضف الخضار المشوية بالدجاج. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
15. تُنقل المعكرونة والروبيان في الصلصة إلى الأطباق ويُسكب مرق الخضار مع الفطر والثدي. يرش البصل الأخضر المفروم.

Ma yi shang shu

430 دقيقة

1. توضع Funchoza في وعاء مع الماء المغلي ، وتترك لمدة 5 دقائق.
2. يسكب الفطر الماء المغلي لتنتفخ.
3. استنزاف السوائل الزائدة من فونشوز. قطع بالمقص إلى قطع بطول 8 سم.
4. صب السائل من الفطر (لا تصب ، وضعه جانبا لفترة من الوقت) ، قطع shiitake إلى شرائح رقيقة.
5. فرم الزنجبيل الطازج والفلفل.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا والسكر والخل والنشا. تبلي اللحم المفروم واتركيها لمدة 20 دقيقة لتنقع.
7. يُحمّى زيت السمسم في قدر. لمدة 15 ثانية. تقلى جذر الزنجبيل المفروم والفلفل مع التحريك.
8. بعد ذلك ، اقلي اللحم المفروم. بعد الطهي ، يُترك جانباً لفترة.
9. تقلى المعكرونة والفطر المحضر بشكل فردي لمدة دقيقتين.
10. ثم امزج المنتجات المعدة مسبقًا في قدر: لحم مفروم ، فطر ، فونشوز ، أضف 150 مل من ماء الفطر.
11. اتركها لمدة 4 دقائق.
12. قدّم الطبق اللذيذ مع البصل المفروم.

لحم العجل تشاو مين

230 دقيقة

1. قطع لحم العجل إلى شرائح رقيقة وأنيقة. تبلي اللحم بخليط 1 ملعقة كبيرة. نبيذ الأرز ، 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم والنشا. قلبي ، أزيليها لمدة ساعة في مكان بارد.
2. وضع الفطر في الماء الساخن.
3. اسلقي النودلز لمدة دقيقتين حتى تنضج. قم بطيها على منخل حتى تتم إزالة السوائل الزائدة. أضف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
4. نفرم الفلفل الحلو وأسفل البصل الأخضر. فرم الخضروات المتبقية بالحلقات.
5. اغسل وجفف البازلاء.
6. في مقلاة ساخنة للغاية (صينية صينية عميقة) صب 2 ملعقة كبيرة. زيوت. تقلى اللحم ، الفلفل ، البصل ، الفطر ، البازلاء لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
7. يتبل السكر ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، ميرين ويقلى بضع دقائق أخرى.
8. ضعي براعم الفاصوليا واتركيها لمدة دقيقتين. ثم ترفع من على النار ، وتترك للإصرار تحت الغطاء في مكان دافئ.
9. في الزيت المتبقي ، اقلي نودلز القمح. يتبل بصلصة الصويا.
10. ضعي النودلز على طبق ، وضعي الخضار واللحوم على القمة. يرش البصل الأخضر المفروم للجمال.

سلطة الشيتاكي والأفوكادو الجافة

120 دقيقة

1. يوضع الفطر المجفف في الماء المغلي ويوضع جانباً لمدة 20 دقيقة.
2. يُقطع الأفوكادو والطماطم إلى شرائح ويوضع على طبق.
3. شيتاكي فرم القش ، تقلى في الزيت.
4. ضع الفطر المفروم فوق الخضار.
5. يرش الجير بعصير الليمون. يُرش المكسرات على الوجه ويُزيّن بالريحان.

نودلز الأرز مع شيتاكي المجفف ولحم البقر

460 دقيقة

1. ضع الفطر في ماء بارد. احصل عليه في 20 دقيقة. وتغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد وضعها على منخل أو مصفاة.
2. فرم الكوسا والجزر على قضبان رفيعة طويلة لجعلها بنفس الحجم.
3. قطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البصل بالطول.
4. قطع لحم البقر إلى أشرطة رقيقة وطويلة.
5. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى اللحم لمدة 5 دقائق ، ويضاف الملح والفلفل.
6. ضع البصل المفروم والثوم المفروم هناك.
7. يُعصر الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُوضع اللحم والبصل ويُترك ليقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
8. بعد ذلك ، أرسل الكوسا والجزر والزنجبيل المجفف المطحون والفلفل الأخضر المفروم إلى الووك. للملح.
9. استمر في القلي على نار عالية لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر. أغلق الموقد والغطاء.
10. اسلقي شعيرية الأرز حسب التوصيات الموجودة على العبوة. يشطف بالماء البارد ، ويوضع على منخل.
11. ضعي النودلز في المقلاة على باقي المكونات. قم بالإحماء لمدة دقيقة واحدة.

شيتاكي مجفف متبل

460 دقيقة

1. ضع المكون الرئيسي في الماء البارد ليلين. بعد نصف ساعة للحصول عليه.
2. اغلي الفطر لمدة 7 دقائق ، وانتقل إلى مصفاة.
3. قطّعي البصل جيدًا واقليه بالزيت حتى يصبح شفافًا.
4. أضف الفطر. ملح وفلفل. قلبي واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى.
5. نسكب في الخل ونقلب مرة أخرى.
6. انقل الطبق النهائي إلى البرطمان. اتركيه ليبرد واتركيه لينقع في الثلاجة لمدة يوم واحد.