إذا كنت ترغب في تزيين طاولتك بطبق سمك لذيذ وإرضاء جميع الضيوف ، فإن الكارب المخبوز يمكن أن يكون خيارًا رائعًا. لا تقلق بشأن قلة الخبرة في تحضير تحفة الطهي هذه. تقدم هذه المقالة الوصفات الأكثر شيوعًا للأسماك المذكورة أعلاه في الفرن.
اختيار وتحضير المكونات
لإعداد مثل هذا الطبق ، يوصى بشراء الأسماك الطازجة. إذا تم تجميده قبل الاستخدام ، فسيؤثر ذلك بشكل كبير على طعم الكارب المخبوز. انتبه إلى لون الخياشيم: يجب أن تكون حمراء ، مما يشير إلى نضارة هذا المنتج. قبل استخدام الكارب ، من الضروري تنظيفه تمامًا من الداخل والقشور.
هام! لإزالة الرائحة الكريهة الخاصة بكارب النهر ، من الضروري نقع السمك في محلول من الماء والليمون (عصيران من ليمونين لكل 2 لتر من الماء) قبل الطهي.
وصفات خبز المبروك في الفرن مع الخضار
هناك عدة خيارات لإعداد هذا الطبق. كل واحد منهم لذيذ للغاية ويستحق تجميل مائدتك.
مع الليمون في ورق الفويل
140-60 دقيقة
البطاطس
6-7 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط الحجم
البصل
2 قطعة متوسط الحجم
الجزر
2 قطعة متوسط الحجم
الملح والفلفل والتوابل الأخرى
لتذوق
زيت عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يجب خبز سازانا حسب هذه الوصفة كاملة. تحتاج أولاً إلى إجراء تخفيضات عرضية على الأسماك النظيفة. يجب أن تكون المسافة بينهما 1.5-2 سم.
بعد ذلك ، يجب تلطيخ جثة الكارب جيدًا بالملح والفلفل (حسب الذوق) ، ثم لفه في فيلم التشبث وتركه لمدة ساعتين.
يجب تقشير جميع الخضار وغسلها جيداً. يجب قطع الجزر إلى دوائر رقيقة (عرض لا يزيد عن 3 مم).
يجب أيضًا قطع البصل إلى حلقات.
يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، وبعد ذلك يجب خلط جميع الخضروات المذكورة أعلاه في وعاء عميق وملح وموسم حسب الذوق.
ضعي السمك على صينية خبز مدهونة جيدًا بزيت عباد الشمس.
بعد ذلك ، نقطع نصف شرائح الليمون ونضعها في بطن السمك المقطّع ، ونوزعها بالتساوي ، ثم نضيف القليل من البصل المفروم.
يجب أيضًا وضع جميع المكونات الأخرى على ورقة الخبز.
في وعاء صغير ، امزج عصير الليمون مع زيت عباد الشمس ، ودهن سطح السمك بهذا المحلول.
غطي صفيحة الخبز بالرقائق وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. مع درجة حرارة + 200 درجة مئوية.
قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، قم بإزالة الرقاقة لتشكيل قشرة.
يجب خبز سازانا حسب هذه الوصفة كاملة. تحتاج أولاً إلى إجراء تخفيضات عرضية على الأسماك النظيفة. يجب أن تكون المسافة بينهما 1.5-2 سم.
بعد ذلك ، يجب تلطيخ جثة الكارب جيدًا بالملح والفلفل (حسب الذوق) ، ثم لفه في فيلم التشبث وتركه لمدة ساعتين.
يجب تقشير جميع الخضار وغسلها جيداً. يجب قطع الجزر إلى دوائر رقيقة (عرض لا يزيد عن 3 مم).
يجب أيضًا قطع البصل إلى حلقات.
يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، وبعد ذلك يجب خلط جميع الخضروات المذكورة أعلاه في وعاء عميق وملح وموسم حسب الذوق.
ضعي السمك على صينية خبز مدهونة جيدًا بزيت عباد الشمس.
بعد ذلك ، نقطع نصف شرائح الليمون ونضعها في بطن السمك المقطّع ، ونوزعها بالتساوي ، ثم نضيف القليل من البصل المفروم.
يجب أيضًا وضع جميع المكونات الأخرى على ورقة الخبز.
في وعاء صغير ، امزج عصير الليمون مع زيت عباد الشمس ، ودهن سطح السمك بهذا المحلول.
غطي صفيحة الخبز بالرقائق وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. مع درجة حرارة + 200 درجة مئوية.
قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، قم بإزالة الرقاقة لتشكيل قشرة.
فلفل محشي بالبطاطس
[/ وصفة تعليمات]
وصفة فيديو
محشي الفلفل بالبطاطس وصفة فيديو: الفلفل المحشي بالبطاطس
هل تعلم القرش الكبير الحوت هو أكبر سمكة في العالم. في الطول ، يصل هذا المخلوق إلى 18 مترًا ويمكن أن يزن أكثر من 20 طنًا.
مع الطماطم والفلفل
1140 دقيقة
طماطم
2 قطعة متوسط الحجم
فلفل حلو
1 جهاز كمبيوتر حجم كبير
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يجب تنظيف الأسماك من القشور. أزل وشطف الجزء الداخلي من البطن جيدًا تحت الماء الجاري. الكارب المجفف مع منديل يجب دهنه بعصير الليمون وتتبيله في هذا الشكل لمدة 30 دقيقة.
يجب قطع البصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة. ملح مزيج من الخضروات والفلفل حسب الذوق وتخلط جيدا.
يجب أن تكون السمكة المخللة مبشورة جيدًا بمزيج من الملح والفلفل من الداخل والخارج.
بعد ذلك ، يجب حشو الكارب بالخضروات المفرومة وتثبيت البطن المقطوعة بأعواد الأسنان بحيث يبقى الحشوة في الداخل أثناء الخبز.
يجب وضع السمك على صينية خبز ودهنه بالقشدة الحامضة لتكوين قشرة ذهبية أثناء الخبز.
يُغطى بورق خاص ويُوضع في الفرن بدرجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، أخرج الرقاقة من الطبق واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك ستكون السمكة جاهزة.
يجب تنظيف الأسماك من القشور. أزل وشطف الجزء الداخلي من البطن جيدًا تحت الماء الجاري. الكارب المجفف مع منديل يجب دهنه بعصير الليمون وتتبيله في هذا الشكل لمدة 30 دقيقة.
يجب قطع البصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة. ملح مزيج من الخضروات والفلفل حسب الذوق وتخلط جيدا.
يجب أن تكون السمكة المخللة مبشورة جيدًا بمزيج من الملح والفلفل من الداخل والخارج.
بعد ذلك ، يجب حشو الكارب بالخضروات المفرومة وتثبيت البطن المقطوعة بأعواد الأسنان بحيث يبقى الحشوة في الداخل أثناء الخبز.
يجب وضع السمك على صينية خبز ودهنه بالقشدة الحامضة لتكوين قشرة ذهبية أثناء الخبز.
يُغطى بورق خاص ويُوضع في الفرن بدرجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، أخرج الرقاقة من الطبق واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك ستكون السمكة جاهزة.وصفة فيديو
مع الطماطم والفلفل
هام! من الضروري تنظيف الكارب من الداخل بعناية فائقة حتى لا تتلف المرارة ولا تفسد الأسماك بطعم المرارة.
مع البصل والمايونيز
160-70 دقيقة
البصل
6-7 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط الحجم
زيت عباد الشمس
150 مل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك من الداخل والخارج ، وغسلها ، وقطعها إلى شرائح صغيرة. يجب أن تكون قطع الكارب ملح وفلفل ، ثم تقلى في مقلاة على نار عالية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ويقلى أيضًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
يجب دهن طبق الخبز بزيت عباد الشمس ، ثم وضع شرائح السمك المقلية بالتساوي مع طبقة واحدة فيها. يُوزّع البصل على الوجه ويُوزّع بطبقة صغيرة من المايونيز.
يجب خبز الطبق في الفرن عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية لحوالي 25-30 دقيقة. يمكن رش السمك الساخن بالأعشاب.
تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك من الداخل والخارج ، وغسلها ، وقطعها إلى شرائح صغيرة. يجب أن تكون قطع الكارب ملح وفلفل ، ثم تقلى في مقلاة على نار عالية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ويقلى أيضًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
يجب دهن طبق الخبز بزيت عباد الشمس ، ثم وضع شرائح السمك المقلية بالتساوي مع طبقة واحدة فيها. يُوزّع البصل على الوجه ويُوزّع بطبقة صغيرة من المايونيز.
يجب خبز الطبق في الفرن عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية لحوالي 25-30 دقيقة. يمكن رش السمك الساخن بالأعشاب.وصفة فيديو
مع البصل والمايونيز
هل تعلم لقد أثبت العلماء أن معظم أنواع الأسماك لها ذاكرة. على سبيل المثال ، الكارب ، الذي تم اصطياده على خطاف قصبة الصيد ، ولكن بعد أن تمكن من الخروج منه ، سيتجنب هذا الخطر لعدة أشهر.
يجب بالتأكيد تجربة الوصفات المدرجة لمبروك الشبوط في الفرن. بالطبع ، ليس طبخ روائع الطهي من الأسماك أمرًا سهلاً دائمًا وعادة ما يستغرق الكثير من الوقت ، ولكنه يستحق ذلك. مع مثل هذا الطبق ، ستكون مائدتك رائعة.
