في الطهي في كثير من الدول يتم استخدام لافاش - الخبز الأرمني. نشأ هذا المنتج الشبيه بالدقيق ، الرقيق مثل الرق ، على التربة الأرمنية القديمة منذ أكثر من 6 آلاف سنة ، وبعد ذلك انتشر في كل مكان.

في العديد من البلدان ، يتم تناول هذا الخبز كطبق جانبي ، وهو مكون لإعداد لفات مختلفة وأطباق أخرى.

من غير المحتمل أن يتم إعداد النسخة الحقيقية من خبز البيتا في مطبخ المدينة ، لأنه تقليديًا يتم خبزه في التندور عند درجة حرارة + 300 درجة مئوية وما فوق. يعتقد الباحثون أن هذه التقنية الفريدة لطهيها في العصور القديمة ساعدت المسافرين على إبقاء هذا المنتج صالحًا للأكل لفترة طويلة من الزمن.

ستتعرف في المقالة على مجموعة متنوعة من الوصفات لإعداد أطباق مع خبز بيتا ، وهي مناسبة بشكل مثالي لتناول طعام الغداء في العمل أو المدرسة ، أو نزهة في الطبيعة ، أو وجبة خفيفة في المنزل بدلاً من السندويشات بالملل.

بيتا بالبيض والأعشاب

هذه نسخة مبسطة للغاية من الفطائر بدون ضجة مع عجين العجن وبدون قضاء الكثير من الوقت.

المكونات

• بيتا: 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• البصل الأخضر والسبانخ: باقة واحدة ؛
• البيض: 5 قطع ؛
• كريم حامض: 100 جم ؛
• الجبن: 100 غ ؛
• الملح والتوابل: حسب الذوق.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. نطهو البيض ونفرم فرما ناعما ونضيف الملح والفلفل مع البصل الأخضر والسبانخ.
2. قطع خبز البيتا إلى قطع مناسبة لوضع الحشوة وتجعيدها.
3. نضع الحشوة والقشدة الحامضة والجبن المبشور على جميع القطع ونطوى على شكل مظروف.
4. اقليها في مقلاة جافة أو شواية.

أومليت بخبز البيتا

فكرة رائعة لتناول الافطار.

المكونات

• بيتا: 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• لحم مفروم: 300 جم ؛
• القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البيض: 4 قطع ؛
• الملح والفلفل: حسب الذوق.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُحشى المزيج بالبصل المفروم ويتبل بالملح والفلفل.
2. يتم قطع كل رموش إلى قطع تناسب المقلاة.
3. افرد اللحم المفروم بالتساوي على كل جزء.
4. اخفق البيض بالملح ، قسّمه بحيث يكون لكل جزء من خبز البيتا قسمان من خليط البيض.
5. تقلى لفائف مثل هذا: صب جزء بيضة واحدة في مقلاة ، يقلى لبضع دقائق ، ثم ضع خبز بيتا مع اللحم المفروم ، ثم ضع الجزء المتبقي من البيض وقلي حتى ينضج لمدة 13 دقيقة.
6. قبل تقديم لفائف البيتا.

بيتزا مغلقة

هذه نسخة خفيفة من البيتزا. يطبخ بسرعة ، ويؤكل أسرع.

المكونات

• بيتا: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• صلصة الطماطم: 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فيليه الدجاج: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• طماطم: 2 قطعة ؛
• الجبن: 100 غ ؛
• البقدونس: 3 فروع.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. ادهني الورقة بصلصة الطماطم.
2. قطع مكونات الحشوة: دجاج مسلوق - قطع صغيرة ، طماطم - في شرائح ، خضار - فرم ناعماً. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
3. ضع الحشوة على خبز بيتا. يرش الجبن المبشور.
4. لف البيتزا على شكل مغلف واقليها لعدة دقائق على كل جانب في مقلاة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في خبز بيتا

يمكن لهذا الطبق استبدال وجبة كاملة.

المكونات

• فيليه سمك السلمون الوردي: 300 غرام ؛
• القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيتا: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كريم حامض: 100 جم ؛
• الخردل: 2 ملعقة صغيرة.
• زبدة: 30 جم ؛
• الملح والفلفل: حسب الذوق.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع السلمون الوردي إلى 8 شرائح.
2. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ويقلى.
3. قطع خبز بيتا إلى 8 أجزاء.
4. على الورقة وضع جزء من الخضار والأسماك والملح والفلفل.
5. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة والخردل على السلمون الوردي.
6. لف كل جزء في لفة ووضعه على ورقة خبز مبطنة برقاقة.
7. دهن الجزء العلوي بالزبدة المذابة.
8. تُخبز في درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. لإعداد هذا النوع من الخبز ، لا يلزم سوى عدد قليل من المكونات: الدقيق والماء والملح. تم طهيها لآلاف السنين ، وفي القرن التاسع عشر فقط ظهرت وصفات تستخدم مصل اللبن والخميرة والعسل وعصائر الخضار والتوابل للطهي.

فطيرة التفاح

نسخة سريعة جدا من الحلوى الشعبية.

المكونات

• بيتا: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التفاح: 3 قطع ؛
• المكسرات: 50 جم ؛
• الزبيب: 50 جم ؛
• بيضة: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• العسل: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• قرفة: ½ ملعقة شاي

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يقطع النرد ويخبز حتى يصبح طريا.
2. السماح لتصريف السوائل الزائدة ، وتخلط مع العسل والقرفة.
3. يضاف المكسرات المفرومة والزبيب إلى الحشوة ويخلط.
4. يخفق البيض مع السكر. دهن البيتا بهذا الخليط.
5. توزيع الحشوة ، لفة لفة.
6. فرن على صينية خبز مغطاة بورق على درجة حرارة + 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
7. يمكن أن يختلف حشو كل طبق حسب ذوقك.

يمكن أن تكون هذه الوصفات مفيدة عندما يندفع الضيوف فجأة أو إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا ، ولكن ليس هناك ما يكفي من الوقت لإعداد أطباق معقدة.