صبغة البحر النبق هو مشروب صحي ولذيذ يمكن استخدامه كدواء أو وضعه على طاولة احتفالية. طهيها في المنزل أمر بسيط للغاية. كيفية القيام بذلك ، بالإضافة إلى وصفات الطبخ البسيطة ، ستجدها في المواد.
اختيار وتحضير المكونات
بالنسبة للصبغات ، من الأفضل استخدام ثمار كبيرة وكثيفة وناضجة جيدًا ، ولكن ليس مفرط النضج. يجب فرز التوت بعناية وإزالته وتلفه وتعفنه ثم غسله وتجفيفه. إذا تم استخدام الكحول النقي كقاعدة كحول ، يتم تخفيفه إلى حصن 40 درجة بالماء المقطر.
هام! على الرغم من حقيقة أن هذا التوت يحتوي على عدد من الخصائص العلاجية ، إلا أنه لا يمكن استخدامه للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
أسهل طريقة لإزالة الشوائب ورائحة قوية من لغو هي تنظيفه بالكربون المنشط (يتم أخذ 50 جرامًا من التحضير المسحوق لكل لتر من الكحول ، يوضع في قاع الوعاء ، مغلفًا مسبقًا بالقطن ، مملوءًا بالكحول ويحفظ لمدة 7 أيام ، ثم يصفى).
فيديو: تنظيف القمرين بالفحم
وصفات صبغة البحر النبق
بسبب الخصائص الطبية للنبات ، يمكن استهلاك المشروبات التي تعتمد على ثمارها بانتظام بجرعات صغيرة. هناك العديد من الوصفات التي تستخدم الفودكا والكحول والقمر والكونياك والماء. إذا رغبت في ذلك ، يتم إضافة التوابل المختلفة إلى الشراب. كل وصفة بسيطة للغاية ، وتحتوي على مكونات يمكن الوصول إليها بالكامل ووصف مفصل.
الوصفة الكلاسيكية لنبق البحر
1.2 لتر 30-40 دقيقة.
التوت البحر النبق (المجمدة)
400 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- ذوبان البحر النبق وغسلها وتجفيفها.
- ضع التوت في وعاء عميق وطحنه للسماح بتدفق العصير.
- اسكب البليت في برطمان محضّر وأضف ملعقتين من العسل إليه.
- صب لتر من لغو.
- امزج كل شيء جيدًا ، وأغلق البرطمان بإحكام بغطاء وضعه في مكان مظلم لمدة شهر.
وصفة فيديو
الوصفة الكلاسيكية لنبق البحر
صبغة أقسام البحر النبق والجوز
2 l20-30 دقيقة.
أقسام الجوز
50-70 جم
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- ضع أغشية الجوز في وعاء مغلق جيدًا (يمكن أن يكون هذا وعاء زجاجيًا عاديًا بغطاء محكم) ، صب الكحول لتغطية المحتويات تمامًا. الإصرار لمدة سبعة أيام.
- في برطمان سعة ثلاثة لتر ، قم بقطع التوت وصب السكر واخلط. صب مع ما تبقى من الكحول ، وانسداد وأرسل أيضًا في مكان مظلم للإصرار على أسبوع.
- بعد 7 أيام ، اجمع قطع العمل الناتجة واتركها لمدة ثلاثة أسابيع أخرى.
- تصفية المنتج النهائي وزجاجة.
هل تعلم في اليونان القديمة ، تم علاج الخيول المريضة بأوراق البحر النبق. بفضل هذا العلاج ، لم تتخلص الحيوانات من الأمراض فحسب ، بل اكتسب شعرها بريقًا وأصبح ناعماً وجميلاً.
صبغة النعناع والبحر على الفودكا
1.3 لتر 20 دقيقة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- التوت الكامل المختار ، يغسل ويجفف.
- ضع في وعاء سعة ثلاثة لترات ، صب السكر والسقف.
- أضف النعناع إلى الخليط الناتج ، بعد غسل كل ورقة مسبقًا ، أضف الفودكا إلى كل شيء وأغلق الغطاء بإحكام.
- الإصرار لمدة أسبوعين في مكان مظلم.
- صفي الصبغة النهائية عدة مرات من خلال القماش القطني واسكبيها في زجاجات.
إذا كنت تريد أن يكون طعم الصبغة أنعم ، بدلًا من السكر ، ضع العسل فيه.صبغة بسيطة بالبرتقال والتوابل
1.8 لتر 20 دقيقة
القرنفل المجفف
25-30 قطعة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- ضعي الفواكه المغسولة والمجففة في طبق زجاجي ، اخلطيها مع السكر والطحن.
- في الحمضيات ، قم بعمل المسافات البادئة في عدة أماكن ، وضع قطعة واحدة من القرنفل في كل منها ، وأرسلها إلى البحر النبق.
- ثم نضيف القرفة والفانيليا ونضيف الفودكا إلى كل شيء.
- أغلق الحاوية بالمحتويات بإحكام بغطاء ، وأصر في مكان مظلم لمدة أربعة أسابيع.
- بعد أن تصبح الصبغة جاهزة ، صفيها بعد إزالة اللون البرتقالي. يتم تعبئة الشراب النهائي في زجاجات.
- الصبغة حلوة مثل الخمور ، لذلك يتم تقديمها مع الحلويات أو الفواكه.
ميزات تخزين الفراغات
يجب تخزين أرواح البحر النبق في زجاجات زجاجية في مكان بارد ومظلم.ه ، هذا هو الشرط الرئيسي الذي يجب مراعاته. وبالتالي ، يمكن تخزين قطعة العمل لمدة تصل إلى ثلاث سنوات دون أن تفقد خصائصها وطعمها.
هل تعلم كدواء ، تم استخدام نبق البحر في الصين القديمة ، وقد ذكر لأول مرة في النصوص الطبية التبتية في القرن الثامن الميلادي.
النبق البحري ، مثل التوت البري ، هو عبارة عن توت خريفي وله طعم مرٍ مرٍ وينتج مشروبًا حلوًا وعطرًا. يتم استخدامه ليس فقط في شكل طازج - يمكن تجميده أو تجفيفه ، ولا تضيع خصائص الشفاء.
الشراب الكحولي من نبق البحر طري ، ويمكن إعداده في أي وقت من السنة إذا تم تحضير الثمار مسبقًا. يحتوي عصير التوت على زيت ، لذا فإن الصبغات ليست شفافة. لتصفية الرواسب ، يتم تصفية المشروبات النهائية عدة مرات.
