من السهل صنع السمك اللذيذ: اختر الذبيحة الطازجة ، ونظفها ، واقطعها إلى قطع مناسبة واقليها في مقلاة في الخليط. الطبق لذيذ جدا والعطاء. ولكن هنا توجد بعض الفروق الدقيقة التي تعتمد على نوع السمك الذي تريد طهيه. ستناقش المقالة ملامح الكارب العشب القلي.
اختيار وتحضير المكونات
الكارب العشبي هو سمكة كبيرة إلى حد ما ، لذلك تتطلب قطعه طهيًا إضافيًا في مقلاة تحت الغطاء. بالنسبة للقلي ، يُنصح باستخدام الجزء المركزي من الذبيحة ، بدون رأس وذيل. يجب غسل الذبيحة الطازجة وتقشيرها وحرقها وقطعها إلى شرائح اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى إزالة الرائحة. يكفي الملح والفلفل ويترك لينقع لمدة ساعتين.
وصفات لقلي العشب الشبوط في مقلاة
هناك العديد من الوصفات لقلي كيوبيد ، سيتم وصف الأكثر شعبية أدناه: مع البصل الأخضر والدقيق مع التوابل.
مع البصل الاخضر
20 120 دقيقة
الملح والفلفل الأسود
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اغسل ، قشر ، أحشاء ، أزل الحفر. ملح وفلفل. صب الزيت النباتي. اتركيه لينقع لمدة 60 دقيقة.
- فرم البصل الأخضر وامزج مع البيض. سخني مقلاة بزيت عباد الشمس.
- لف كل قطعة فيليه دقيق واغمس في خليط البيض والبصل. ضعي في المقلاة.
- تقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
وصفة فيديو
هام! إذا كنت تريد أن تقلى قطع فيليه من جميع الجوانب ، فاستغرق بضع دقائق أيضًا في الجانبين.
في الدقيق مع التوابل
630 دقيقة
النشا
3 ملاعق صغيرة (مع شريحة)
الفلفل الأحمر المطحون
¼ ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو الأحمر المطحون
½ ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
قطع السمك ، مقطعة إلى قطع متوسطة (شرائح اللحم).
لفي القطع في الخبز.
تسخين المقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الجوانب الأربعة.
قطع السمك ، مقطعة إلى قطع متوسطة (شرائح اللحم).
لفي القطع في الخبز.
تسخين المقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الجوانب الأربعة.وصفة فيديو
هل تعلم الكارب العشب — الأسماك من عائلة الكارب. تم وصفه لأول مرة في عام 1844 من قبل عالم الحيوان الفرنسي.
يعد طهي هذه الأسماك في مقلاة أمرًا بسيطًا وسريعًا. لحمها المقلي طري ومقرمش. هذا المزيج سوف يجذب الكثير.
