لطالما استخدم عصير البصل في الطب الشعبي. يبدو أن كل شخص سمع مرة عن حقيقة أن البصل مفيد جدًا. في هذه المقالة سنكتشف ما هي العناصر الغذائية الموجودة في عصير البصل وفي علاج الأمراض المفيدة.

تكوين عصير البصل

العناصر الغذائية لكل 100 جرام من البصل الخام:

• قيمة الطاقة - 40 كيلو كالوري ؛
• الدهون - 0.1 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 9.3 جم ؛
• الألياف الغذائية - 1.7 جم ؛
• السكر - 4.2 جم ؛
• بروتين - 1.1 جم.

المعادن في 100 غرام من البصل الخام:

• الكالسيوم - 23.00 مجم (2٪) ؛
• النحاس - 0.039 ملغ (2 ٪) ؛
• الفلور - 1.1 ميكروغرام ؛
• الحديد - 0.21 مجم (1 ٪) ؛
• المغنيسيوم - 10.00 مجم (2٪) ؛
• المنغنيز - 0.129 مجم (6٪) ؛
• الفوسفور - 29.00 مجم (3٪) ؛
• البوتاسيوم - 146.00 مجم (3٪) ؛
• السيلينيوم - 0.5 ميكروغرام (1٪) ؛
• صوديوم - 4.00 مجم (0٪) ؛
• الزنك - 0.17 مجم (1)٪.

الفيتامينات لكل 100 غرام من البصل:

• البيتين - 0.1 ملغ ؛
• الكولين - 6.1 ملغ ؛
• حمض الفوليك - 19.00 ميكروغرام ؛
• النياسين - 0.116 ملغ (1 ٪) ؛
• حمض البانتوثنيك - 0.123 مجم (1٪) ؛
• الريبوفلافين - 0.027 مجم (2 ٪) ؛
• الثيامين - 0.046 مجم (3 ٪) ؛
• فيتامين أ - 2.00 مجم ؛
• بيتا كاروتين - 1.00 ميكروغرام ؛
• لوتين + زياكسانثين - 4.00 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 6 - 0.120 مجم (6٪) ؛
• فيتامين ج - 7.4 مجم (12٪) ؛
• فيتامين E - 0.02 مجم ؛
• ألفا توكوفيرول - 0.02 مجم ؛
• ألفا توكوترينول - 0.04 مجم ؛
• فيتامين ك - 0.4 ميكروغرام.

هل تعلم تأتي المصابيح ، اعتمادًا على التنوع ، بأشكال وألوان مختلفة. يمكن أن يكون لحمها أبيض أو أحمر أو أرجواني ، والقشور أصفر ، أبيض ، بني ، أحمر وأرجواني. يمكن أن يكون شكل المصباح مستديرًا أو كرويًا أو ممدودًا.

ما هو عصير البصل؟

يعد البصل من أكثر الخضراوات شعبية في أي مطبخ. بالإضافة إلى الطعم الرائع ، فإن هذه الخضار لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يمكن استهلاكها نيئة أو مسلوقة أو مجففة أو مخبوزة. فوائد البصل لجسم الإنسان:

1. يحتوي الخضروات على تركيبة غنية من ثيوسلفاتات وكبريتيدات. يحتوي الثيوسلفات على خصائص مضادة للميكروبات ، لكن البصل يحتوي على حوالي ربع مركبات الكبريت فقط ، على عكس الثوم ، الذي له تأثير مضاد للميكروبات أقوى بكثير.
2. منذ العصور القديمة ، تم استخدام البصل لعلاج العديد من الأمراض من أجل تسريع التئام الجروح وتقليل الألم. الخضار هو مضاد حيوي طبيعي يساعد الجسم على مقاومة المكورات العنقودية ، والذي له تأثير تليين على السعال ويعمل أيضًا كعامل مهدئ وجهاز هضمي.
3. تقليديا ، البصل هو الطب الأكثر استخداما في الطب الشعبي للأنفلونزا ونزلات البرد.
4. له خصائص مضادة للالتهابات ومضاد للالتهابات - يستخدم في النقرس والتهاب المفاصل. مطهر - يحارب البكتيريا ، بما في ذلك Escherichia coli و Salmonella ، التهابات المسالك البولية ؛ وهو عامل مضاد للميكروبات والرياح للإمساك والانتفاخ.
5. هذه الخضروات الغنية بالحديد تمنع فقر الدم ، غنية بالألياف ، البوتاسيوم الموجود فيه يساهم في توازن الكهارل في جسم الإنسان ، فيتامين أ يحمي الجلد والأغشية المخاطية ، فيتامين ب يساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويلعب دورًا مهمًا في عمل الجهاز العصبي ، فيتامين ج يدعم صحة الجلد والعضلات ، يزيد من مقاومة جهاز المناعة.
6. بسبب محتوى الكروم ، تساعد الخضروات في مرض السكري عن طريق منع انخفاض مستويات الأنسولين في الجسم والمساعدة على زيادة تحمل الجلوكوز. في الوقت نفسه ، مدر للبول ممتاز يمنع احتباس الماء في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البصل على الكبريت ، الذي يلعب دورًا وقائيًا للكبد ، خاصة عندما يدمج ، على سبيل المثال ، سلطة الخضار مع البصل ولحم البقر. هذا المزيج من المنتجات مثالي لتحفيز نقل الأحماض الأمينية إلى الدماغ والجهاز العصبي ، مما يوفر حالة عقلية متوازنة.

هام! إذا كان الشخص لا يحب البصل ، فمن الأفضل استخدام أصناف حمراء وحلوة للعلاج (على سبيل المثال ، يالطا). تتشابه خصائصه مع البصل الأبيض العادي ، لكن ليس لديه مثل هذه الرائحة القوية ، ولحمه ليس مرًا.

يحسن الهضم

إن استهلاك 100 غرام من البصل يضيف 44 سعرًا حراريًا فقط للجسم ، ولكنه يوفر له جرعة كبيرة من الألياف ، وهو ضروري لوظيفة الأمعاء الطبيعية ، بينما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، ونتيجة لذلك ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.الخضروات تساعد على خفض ضغط الدم. إن استهلاك نصف بصيلة خام في اليوم (في الصباح على معدة فارغة) يقلل بشكل كبير من الكوليسترول ويساعد في الإمساك أو انتفاخ البطن.

يمنع رد فعل تحسسي

في موسم البرد ، يعاني الكثير من الناس من الحساسية تجاه البرد. أعراض الحساسية الباردة: بعد دخول الشخص إلى منزل دافئ من شارع بارد ، يبدأ وجهه ويديه بالتحول إلى اللون الأحمر والانتفاخ ، وكل هذا مصحوب بحكة شديدة. في المستقبل ، تؤدي حساسية البرد إلى ظهور تشققات وصيصان على الجلد. في هذه الحالة ، يمكن أن يساعد المنتج الطبيعي الذي يعتمد على عصير البصل والعسل في أجزاء متساوية ، والذي ينعم البشرة ويشفى التصدع ويعيد توازن درجة الحموضة في الجلد. عصير البصل ، يؤخذ عن طريق الفم يوميًا ، سيزيد من المناعة ويقلل من احتمال الحساسية للبرد.

هل تعلم تقطيع البصل يجعل معظم الناس يبكون. والسبب هو أنه عندما يتم تدمير خلايا البصل ، يتم إطلاق حمض الكبريتيك منها ، والذي يتفاعل مع الغشاء المخاطي للعيون ، مما يؤدي إلى إفراز الدموع. يمكنك تجنب هذا التأثير الجانبي غير السار - قطع المصباح تحت تيار من الماء أو شطف شفرة السكين بشكل دوري في الماء.

لنزلات البرد والتخلص من السعال

المبيدات النباتية المنبعثة من قطع البصل تقتل البكتيريا في الهواء بجوار الشخص البارد. الأدوية الطبيعية التي تحتوي على عصير البصل الطازج تدمر العدوى داخل الجسم ، وتخفف من الأعراض المصاحبة للبرد أو التهاب الشعب الهوائية أو التهاب اللوزتين ، وتعمل كمقشر للبلغم.يساعد المضاد الحيوي الطبيعي الموجود في الخضروات الطازجة على هزيمة البرد دون استخدام المواد الكيميائية.

يقوي نظام الهيكل العظمي

المواد الموجودة في البصل لها تأثير ضار على خلايا العظام ، والتي تدمر في النهاية أنسجة العظام وتساهم في ظهور العظام المجوفة (هشاشة العظام). كونه مضادًا حيويًا طبيعيًا ومضادًا للالتهابات ، فإنه يخفف بشكل فعال النقرس والتهاب المفاصل.

يخفض الجلوكوز

أظهرت دراستان مستقلتان أجراهما أطباء هنديون أن تناول البصل الخام يوميًا (من 140 جرامًا في اليوم) يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يمنع ظهور المرض وحتى شفاءه. ومن المثير للاهتمام أن نفس الدراسات كشفت عن حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام: أن البصل لا يخفض مستوى الجلوكوز في الدم لدى أولئك الذين ليس لديهم مرض السكري.

يقوي الجهاز القلبي الوعائي

يحافظ الاستهلاك اليومي للبصل الخام على حالة جيدة من نظام القلب والأوعية الدموية ويمنع الشيخوخة المبكرة للجسم بسبب تحييد الجذور الحرة بمضادات الأكسدة البصلية. يقلل تناول 50 جم من البصل الطازج يوميًا بشكل كبير من خطر زيادة نسبة الكولسترول في الدم الناتج عن استهلاك الأطعمة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك البصل يمنع حدوث تصلب الشرايين ونقص تروية القلب ويخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. إذا كان المريض يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فأنت بحاجة لتناول البصل نيئًا أو مسلوقًا قدر الإمكان. يساعد الخضروات على خفض ضغط الدم بطريقة طبيعية ، كما أنه يخفف الدم ويذيب الجلطات المشكلة.

يحارب الخلايا السرطانية

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل غالبًا أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطان من الأشخاص الآخرين الذين يتجنبون تناول هذه الخضار. إن مركب كيرسيتين المضاد للأكسدة له تأثير مفيد.

يعزز صحة الفم

تجويف الفم البشري هو أرض خصبة للبكتيريا التي يحارب بها عامل مطهر طبيعي قوي مثل عصير البصل. إذا لم يكن من الممكن تنظيف أسنانك بالليل ، على سبيل المثال في رحلة تخييم ، فمن المستحسن أن تمضغ العديد من رقائق البصل لصحة الفم.

هام! واحدة من الآثار الجانبية للبصل الخام تؤكل هي لاذعة ومستمرة ، غير مقبولة للعديد من الناس الرائحة. لا توجد طريقة فعالة للتخلص بسرعة من رائحة البصل من الفم ، لذا من الأفضل عدم تناول البصل قبل الخروج.

للرجال

سلطة البصل الطازجة علاج جيد لتقليل الفاعلية ، وتحفيز النشاط الجنسي للذكور ، وتحسين إنتاج الحيوانات المنوية والتستوستيرون. يشمل علاج العقم عند الرجال اتباع نظام غذائي توجد فيه السلطات التي تحتوي على هذه الخضار العلاجية.

لصحة المرأة

كما يستخدم هذا العامل الطبيعي المضاد للالتهابات والمطهر في أمراض النساء. هناك طريقة لعلاج تآكل عنق الرحم بسدادات قطنية مغموسة في عصير البصل. يتم تحديد مسار العلاج وكثافته من قبل الطبيب المعالج.خلال فترة الحمل ، غالبًا ما تصاب النساء بالإمساك ، وهو عصير البصل يساعد على تخفيفه. حمض الفوليك الموجود في الخضار له تأثير مفيد على تكوين الأنبوب العصبي للجنين داخل الرحم.

يمكن أن يكون البصل سلاحًا قويًا في معركة المرأة مع هشاشة العظام عندما تمر بانقطاع الطمث. وذلك لأن البصل يدمر بانيات العظم وخلايا العظام التي تمتص العظام وتضعف الهيكل العظمي.

هل تعلم عصير البصل الطازج سيساعد على تهدئة الحكة التي تظهر على لسعة الحشرات (البعوض ، النحل ، الدبابير).

ميزات استخدام عصير البصل

للعلاج ، استخدم عصير البصل الطازج المحضر في نفس اليوم. بعد 6-8 ساعات ، يفقد العصير خصائصه العلاجية. الاستثناء الوحيد هو إعداد صبغات البصل في الكحول.

في التجميل

عصير البصل فعال جدا ضد تساقط الشعر. للعلاج ، يتم تطبيقه على جذور الشعر مرتين في الأسبوع لمدة شهرين. تعمل هذه الأداة أيضًا على تقوية الشعر الرقيق والهش وتمنع ظهور الشعر الرمادي المبكر.ينصح باستخدام المستحضرات مع عصير البصل (3-4 مرات في اليوم لمدة 5-6 أيام) لمكافحة الثآليل والنمش. من البصل و 4 فصوص من الثوم اضغط على العصير. يقوم السائل الناتج بتزييت مناطق الجلد مباشرةً ببقع الشيخوخة أو الثآليل. يتم ترك المنتج على الجلد لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم غسله بالماء الساخن. يتكرر العلاج مرتين في الأسبوع.

هل تعلم لا يمكن تضمين البصل في حمية الكلاب لأنها تثبط خلايا الدم الحمراء في دم الكلب ، مما يؤدي إلى فقر الدم ، مما يؤدي في الحالات الشديدة إلى وفاة الحيوان.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي في العديد من البلدان ، يعد البصل أحد المكونات المهمة في الأدوية. فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية:

1. شراب البصل - علاج فعال للغاية لنزلات البرد المختلفة: 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير البصل ممزوجة بـ 20 ملعقة كبيرة. ملاعق من عسل الأكاسيا. تناول 2-3 ملاعق صغيرة من الشراب الطبي ثلاث مرات في اليوم.
2. مرق البصل تستخدم لأمراض الجهاز التنفسي ، تستهلك ساخنة. الوصفة: غلي بصلتين في قشر لمدة خمس دقائق في 250 مل من الماء ، ثم غطي الوعاء واترك المحتويات لتبرد لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يعجن البصل المسلوق بالشوكة في اللب ويؤخذ مع العسل.
3. إزالة السموم من الكلى - خذ 2 لتر من الماء ، 2 بصل ، 3 باقات من البقدونس الأخضر وعصير من ثلاثة ليمون. يتم غلي الماء ، وبعد ذلك يتم عصر العصير من المصابيح في برطمان ، يسكب بالماء المغلي المبرد ، يضاف البقدونس المفروم وعصير الليمون. يتم ترك الخليط لعدة ساعات ليتم ضخه ، ثم تصفيته. ينقسم الدواء إلى 5-6 حصص ويسكر طوال اليوم. مسار العلاج 3 أيام.
4. السعال المتشنج المستمر - شرب عصير البصل المحلى بالعسل ، يسخن إلى حالة ساخنة. كوبان أو ثلاثة أكواب في اليوم من هذا الدواء لها تأثير عجيب تقريبًا: التوقف عن السعال ، وإزالة الإفرازات من القصبات الهوائية ، واستعادة الظهارة المتضررة من عدوى الجهاز التنفسي.
5. مع الربو القصبي - يوصى بشرب ربع كوب من الحليب الساخن يومياً مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير البصل وبضع قطرات من عصير الثوم. يساعد هذا الدواء على تطهير القصبات الهوائية ، ويزيل الشعور بالاختناق ، ويمنع تشنج المسالك الهوائية.
6. مع داء المبيضات في الجهاز الهضمي - عصير البصل (50 مل يوميا) ، يؤخذ 3-4 مرات في اليوم ، يحارب ضد عدوى المبيضات والعديد من الفطريات الطفيلية الأخرى مثل الأدوية الاصطناعية ، دون التعود عليها وبدون أي آثار جانبية. يتم تحقيق أفضل النتائج من خلال الجمع بين الثوم وعصير البصل.
7. الأكزيما - مكونات الكبريت التي تعطي البصل رائحة معينة ، لها تأثير مضاد للالتهابات ولها تأثير قوي مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات. لهذا السبب ، يضغط البصل ، يوضع يوميًا لمدة 45 دقيقة مع الأكزيما المعدية والحساسية ، ويقلل من مساحة سطح المناطق المصابة ويقلل من الأعراض المرتبطة بها (الحكة).
8. قضمة الصقيع - يوضع ضغط مع عصير البصل على جلد الصقيع لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. يعطي هذا العلاج نتائج جيدة مع قضمة الصقيع ذات الشدة المنخفضة والمتوسطة.
9. الحمى والصداع النصفي والإسهال والديدان المعوية - يتم تمرير البصل من خلال مفرمة اللحم ، وبعد ذلك يسكب 0.5 لتر من الماء الساخن. يسكب الخليط في الترمس ويصر لمدة 12 ساعة. خذ ثلاث إلى أربع مرات في اليوم لمدة ربع كوب قبل تناول الطعام بـ 20 دقيقة.

هام! يجب التعامل مع العلاج بوصفات بديلة بحذر وتطبيقها فقط بعد التشاور المسبق مع طبيبك.

كيفية صنع العصير من البصل

يمكنك الحصول على عصير طازج من البصل بعدة طرق:

1. لف في مفرمة اللحم ثم اعصر لب البصل من خلال القماش القطني. والنتيجة عصير أبيض.
2. صر على مبشرة ناعمة ، ثم إجهاد الشاش أو فرك من خلال منخل.
3. لمعالجة العصارة ، في هذه الحالة يتم الحصول على عصير أنظف قليلاً ، خالٍ تمامًا من اللب.

ليس كل الناس يعرفون ما هي الجرعات وكيفية شرب عصير البصل. بغض النظر عن الطريقة التي تم بها الحصول عليها ، يمكن استهلاك عصير هذه الخضروات الطازجة فقط ، جرعة واحدة هي 20-50 مل ، تؤخذ قبل الوجبات.

موانع الاستعمال

بدون معرفة أساسية بخصائص البصل ، بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن تضر الخضار أيضًا ببعض الناس. يُنصح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أو متلازمة القولون العصبي أو التهاب القولون بتناول البصل بكميات صغيرة حتى يعتاد الجسم عليه تدريجيًا ، لأن تناول الكثير منه يمكن أن يقلل من حركة المعدة ، مما يجعل عملية الهضم صعبة.

هام! يجب على الأشخاص المعرضين لانتفاخ البطن عدم تناول البصل قبل الأحداث العامة ، حتى لا يدخلوا في وضع غير مريح.

من خلال معرفة الخصائص المفيدة للبصل ، يمكنك علاج البرد أو أمراض أخرى دون اللجوء إلى العقاقير الاصطناعية. هذا المطهر الطبيعي سيضع المريض بسرعة على قدميه.