الذرة المسلوقة هي علاج صيفي مفضل للكثير من الناس ، لذلك لا تفقد ميزات إعدادها وتخزينها أهميتها أبدًا. ومع ذلك ، إذا كان هناك الكثير معروفًا عن وصفات الطبخ ، فإن طرق التخزين لا تحظى دائمًا بالاهتمام الواجب ، ولهذا السبب يتدهور المنتج النهائي بسرعة. نقترح عليك التعرف على أبسط الخيارات للحفاظ على الذرة المسلوقة.

مدة صلاحية الذرة في المنزل

ليس من الممكن دائمًا تناول كل الذرة المطبوخة على الفور ، لذلك بناءً على العمر الافتراضي المطلوب ، عليك التفكير في طرق مختلفة.

يتم عرض أبسط وأكثر بأسعار معقولة في الجدول أدناه:

كما ترى ، لا تزال معظم هذه الخيارات تتطلب استخدام المنتج في المستقبل القريب جدًا ، لذلك من المستحسن طهي أكبر قدر من الذرة كما يمكنك تناوله في غضون يوم أو يومين ، حتى لا يجف ولا يتدهور.

هل تعلم تتكون أذن الذرة دائمًا من عدد زوجي من الزهور ، يظهر بعدها عدد زوجي من البذور. في المتوسط ​​، هناك 10-14 صفًا في أذن واحدة ، ولكن يمكن أن يكون هناك أكثر من مائة بذرة.

كيفية تخزين الذرة المسلوقة بشكل صحيح وكم

تتوافق كل طريقة لتخزين هذه الخضار المطبوخة مع الفترة المعلنة فقط إذا تم تنفيذ جميع خطوات تحضير الثمار بشكل صحيح ، لذلك دعونا نلقي نظرة على ميزات كل منها.

لا يوجد ثلاجة

إذا تركت الكيزان المطبوخ على الموقد ، بعد تجفيف الماء ، ستبقى غنية فقط حتى تبرد تمامًا ، وبعد ذلك ستبدأ جميع الحبوب في التجعد ، ولن يبدو الرأس جذابًا كما كان من قبل. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك لن تكون قادرًا على تناوله لاحقًا ، لأنه سيتدهور فقط بعد يوم من التواجد في ظروف الغرفة. لإطالة نضارة هذه الحبوب ، حاول "تسخين" المقلاة بإغلاقها بإحكام بغطاء ولفها بمنشفة دافئة. في هذه الحالة ، ليس من الضروري تصريف المياه.

هام! لا يمكنك لف الكيزان الساخن مع فيلم التشبث: سوف يندمج ويلتصق به.

هناك طريقة أخرى لتخزين في الداخل في رقائق. للقيام بذلك ، يجب تجفيف الكيزان الساخن قليلاً أولاً ، ثم لفه بورق معدني وإعادة وضعه في المقلاة. سيساعد ذلك في الحفاظ على درجة حرارة الذرة لبعض الوقت في المستقبل.

في الثلاجة

البرد من أوائل المساعدين في تخزين الطعام الطازج والمطهو. اعتمادًا على المدة المطلوبة لتاريخ انتهاء الصلاحية والوقت المتاح للتحضير للإشارة المرجعية ، تقرر كل ربة منزل ما إذا كانت سترسل رؤوس الملفوف إلى الرفوف ككل أم تضع فقط الحبوب هناك.

هام! الذرة لها رائحتها الخاصة ، لذلك ، عند تخزينها مع منتجات أخرى ، سيكون استخدام الحاويات المختومة شرطًا أساسيًا للحفاظ على الرائحة الطبيعية للمنتجات الأخرى.

على قطعة خبز

هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تخزين الخضار في التخزين وليس لديهم الوقت للتعامل مع إعداده المطول. بعد أن يبرد السائل الذي تم طهي الذرة فيه ، يتم تحريك المقلاة مع الأذنين ببساطة إلى أحد أرفف الثلاجة. في هذا الشكل ، لن تتدهور الرؤوس في غضون يومين. إذا كان وقت التحضير أطول قليلاً ، يمكنك الحصول على كل أذن من المقلاة ، وبعد مسحها برفق بمنديل ، قم بلفها بغشاء لاصق. يحميهم الفيلم من الجفاف ويمد فترة الصلاحية إلى 3 أيام.

في الحبوب

يمكن تخزين الذرة المطبوخة في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا ، ولكن هذا فقط إذا قمت بفصل الفاصوليا عن الرأس مسبقًا ووضعها في كيس محكم.

تعليمات إعداد المنتج في هذه الحالة هي كما يلي:

1. يجب وضع الحبوب المنفصلة من الذرة المسلوقة لمدة 15-20 دقيقة في وعاء بالماء والثلج وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح (لكل 1 لتر من الماء).
2. ثم يرش الذرة في مصفاة أثناء تصريف الماء.
3. جفف الفاصوليا وحزمها بإحكام في أكياس بلاستيكية.
4. في هذا الشكل ، ضعها في الثلاجة.

في الفريزر

في الفريزر ، تزيد مدة صلاحية المنتجات عشرة أضعاف: إذا لوحظت درجة حرارة معينة ، يمكن تخزين الذرة المسلوقة لعدة شهور (هذا حصاد ممتاز لفصل الشتاء).

هل تعلم ذرة — نبات مزروع حصريًا يزرع في جميع القارات تقريبًا باستثناء القارة القطبية الجنوبية. في البرية ، لا يمكن العثور عليها ، لأنه إذا سقطت رؤوس الملفوف من النبات ، فمن المرجح أن تتعفن ببساطة.

عند إعداد الفاكهة للإشارة المرجعية ، من المهم القيام بالخطوات التالية:

1. قم بإمالة الرؤوس المطبوخة إلى مصفاة واترك الماء يستنزف.
2. قشر الكيزان من الحبوب.
3. امسح الحبوب بمنشفة ورقية واحزمها في أكياس بلاستيكية (يفضل أن تكون "ثعبان").
4. تأكد من إرسال الخضروات المعبأة إلى غرفة التجميد السريع وفقط بعد انتقالها إلى المقصورة المعتادة في المجمد. سوف يساعد التأثير الحاد لدرجات الحرارة المنخفضة في الحفاظ على قوام الحبوب الناعم ولن يسمح لها بأن تصبح "مطاطية".

هل يمكن تخزينه في الماء؟

يمكن تخزين ذرة الذرة المطبوخة في الماء لبضع ساعات فقط بدون ثلاجة وحوالي يومين عند تعرضها للبرد (على رف الثلاجة أو في مكان بارد آخر). وفقًا لذلك ، إذا لم يكن من الممكن تناول المنتج المطبوخ على الفور ، فقم فقط بإغلاق المقلاة بغطاء ، ولفها بمنشفة سميكة سميكة ويمكنك ترك الكيزان في المطبخ دون الخروج من الماء حتى الغد. بدلًا من ذلك ، يمكنك إبقاء القدر في الماء البارد ، ولكن في نهاية اليوم لا يزال من المستحسن تصريف مخلل الذرة والحصول على الكيزان.

ملامح تخزين الذرة المخمرة

المخمرة ، أي الحامض بالفعل ، من الأفضل عدم تناول الذرة. عادة ، تذهب هذه الأذنين لتغذية الأسماك أو ، في الحالات القصوى ، تُعطى للدواجن ، بحيث يمكنك تخزينها ببساطة في الثلاجة ، بعد وضعها في حاويات محكمة الإغلاق. مدة الصلاحية حتى التلف النهائي للذرة - ثلاثة أسابيع.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الذرة كثيرًا ويريدون الاحتفاظ بها في شكل مقبول لأطول فترة ممكنة ، فمن الأفضل النظر في خيار الحفظ. في شكل مسلوق ، يمكنك الاستمتاع بها لفترة محدودة فقط ، واختيار إحدى طرق التخزين أعلاه.