مع كل صفات الطهي الممتازة ، الباذنجان هو الخضروات التي تجلب الكثير من المتاعب أثناء الزراعة. علاوة على ذلك ، فهو ليس متقلبًا ، ولكن العوامل الخارجية غالبًا لا تكون إلى جانبه. يعتقد البستانيون أنها تشغل مساحة كبيرة في الظروف الضيقة للمنازل الريفية الصيفية ، ويلوم المزارعون خنفساء البطاطس في كولورادو لمهاجمة المزارع. ومع ذلك ، فإن الباذنجان ، بمظهره الممتاز وطعمه الرائع ، يستحق كل الجهود المبذولة لزراعته.
أفضل أنواع الباذنجان
لا تبدو الأصناف الحديثة عالية الجودة بالضرورة وكأنها "زرقاء" مألوفة وتقليدية. مخطط الألوان للفاكهة مختلف الآن ، لكن خصائص الذوق تظل ممتازة دائمًا.
هل تعلم انتشر الخضار في جميع أنحاء العالم من الهند منذ 1500 عام تحت اسم vatin ganah. تغيرت هذه العبارة في بلاد فارس القديمة إلى "بادينجان" وتحولت إلى "باذنجان" روسي.
ما هي أصناف النباتات التي يتم زراعتها بشكل أفضل ، سيحدد مالك الأرض لنفسه. في مادتنا نشير إلى الأنواع الأكثر شعبية من هذا النبات.
الماس هذا التنوع هو واحد من الأكثر شعبية بين البستانيين والمزارعين. الماس له لون كلاسيكي ووزن (100-200 جم) وشكل فاكهة مع طعم دقيق ورائحة اللب.
وسيم أسود. اسم هذا النوع يتحدث عن نفسه - الخضروات الكبيرة (200 غرام) والرائعة (بكل معنى الكلمة) ذات الذوق الممتاز ليست عبثية سيئة للمنتجين والمستهلكين. الصنف لديه مقاومة جيدة للجفاف والأمراض والآفات.
ملحمة F1. هجين مبكر مع الكرز الداكن على شكل قطرة والباذنجان الأرجواني. يتميز بالطعم الجيد ، وتوحيد اللب ، والإنتاجية العالية ، ومقاومة جميع آفات المحاصيل ، مثل جميع الهجينة.
القطرس. تبرز الثمار العملاقة على الشجيرات الصغيرة على الفور بأحجامها وأشكالها غير العادية. فقط خضروات على شكل كمثرى من لون "الباذنجان" الكلاسيكي يمكن أن يصل وزنها إلى كيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف لديه إنتاجية عالية وطعم ممتاز.
الجمال الأسود. مظهر حصاد الباذنجان العملاق ، يمكن لكل منها أن يصل إلى كتلة تصل إلى 900 جم ، وفي نفس الوقت ، طعم اللب وحنانه رائع ، واللون الأرجواني الداكن يجعل الثمار جميلة جدًا.
في الواقع ، من الصعب وصف أفضل أنواع الباذنجان بين عدد كبير جدًا ، حيث أن لكل منها اختلافاته الخاصة و "تسليط الضوء". والاختيار لا يقف ساكنا ، لذلك تظهر عدة أصناف جديدة تستحق الاهتمام سنويا في العالم.
التحضير للهبوط
استعدادًا لزرع بذور الشتلات ، تحتاج إلى اختيار تلك الأصناف التي تتكيف مع الظروف المناخية للمنطقة. سوف تتجذر الأنواع المحددة بشكل أفضل في الظروف الجوية المألوفة وستنتج محصولًا جيدًا. من الأفضل زراعة نبات بالشتلات ، لأنه يتمتع بموسم نمو طويل ، وقد لا تصمد براعم البذور غير الناضجة لاختبار الأرض المفتوحة.
هام! بالنسبة للبذر ، يتم استخدام بذور المحصول العام قبل الماضي - معدل الإنبات ووقت الإنبات أعلى بكثير من العام الماضي.
معالجة البذور قبل الزراعة
قبل الزراعة ، يجب معالجة البذور بالمنبهات للإنبات. الباذنجان الأكثر شعبية هو هيومات البوتاسيوم (أملاح البوتاسيوم المشتقة من حمض الهيوميك). في محلول 3 في المائة من هذه المادة ، يتم نقع البذور لمدة يوم. بعد ذلك ، يمكنك أيضًا شطفها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
كيف ومتى تزرع الباذنجان للشتلات
من الصعب جدًا تحديد أفضل توقيت وكيفية زراعة البذور ، لأن كل هذا يمليه طقس المنطقة وخصائصها المناخية. عندما تزرع البذور في وقت مبكر جدًا بالنسبة للشتلات ، يمكن أن تموت الشتلات أثناء الزرع ، وإلا قد تتضخم. بالنظر إلى الغطاء النباتي الطويل لهذا الخضار ، فإن السؤال عن كيفية ووقت زراعة البذور للشتلات مهم جدًا. عادة ، يتم أخذ نقطة البداية لنقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة في اليوم 70-75 من لحظة البذر ، وبعد ذلك تزرع النباتات في مكان جديد.
هام! عند الزراعة ، لا تحتاج إلى مزج بذور أصناف مختلفة - سيؤثر التلقيح المتبادل سلبًا على جودة وراثة المحصول.
في الدفيئة أو الدفيئة ، يمكنك الزراعة في وقت مبكر ، بحيث تكون النباتات متجذرة ومتقوية. على أي حال ، يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن +18 درجة مئوية ، أي أن الشجيرات يمكن أن تتباطأ في النمو أو تموت على الإطلاق دون تكييفها مع الظروف الجديدة. تتم الزراعة في حاويات محضرة ذات تربة مبللة. مخطط الزراعة على النحو التالي: تزرع البذور المحضرة في خلايا خاصة أو حاويات مشتركة بعد 5 سم من بعضها البعض في نمط رقعة الشطرنج أو على التوالي.
كيف تزرع وكم من البذور أفضل استخدام لكل وحدة مساحة من التربة ، يحدد كل بستاني بشكل مستقل. عادة يتم وضع بذرة واحدة على سطح التربة ، والتي يتم رشها بـ 0.5 سم من التربة. بعد ذلك ، يجب سقي جميع المحاصيل بعناية ، وتغطيتها بغشاء التشبث ووضعها في مكان دافئ (على سبيل المثال ، على حافة النافذة فوق السخان).
كيفية تحضير سرير ونبات الباذنجان
"الأزرق الصغير" يشبه حقًا التربة الطينية الرملية الخفيفة أو الطميية التي تكون جذورها مريحة. يجب أيضًا إعداد أنواع أخرى من التربة لزراعة الشتلات.
في الأرض المفتوحة
على سرير الحديقة المفتوحة ، يمكنك تنفيذ عمليات مختلفة لتغيير تركيبة التربة ، مما يجعلها أسهل وأكثر ملاءمة لطلب الباذنجان.
هام! في الربيع ، يمكن تخصيب الباذنجان فقط بالسماد المتعفن. إذا قمت بعمل طازج ، سيبدأ النبات في زراعة أوراق الشجر بشكل مكثف ، وليس تكوين فواكه.
حتى في مرحلة الخريف ، يتم تحضير الأرض لزراعة الباذنجان في الربيع:
- طين خففت بإضافة عند حفر الدبال والجفت.
- رملي مخفف بالطين والخث ونشارة الخشب ؛
- خبيث حفر مع التربة الدبالية والدبال.
التكنولوجيا الزراعية ، التي تحدد كيفية زراعة الباذنجان ، بسيطة - على سطح مستو بعد الحفر خلال 40-45 سم ، يتم تشكيل ثقوب يصل عمقها إلى 15 سم ، يتم إدخال 1-1.5 لتر من محلول مولين في كل منها. يتم زرع النباتات في المساء ، وفي الصباح يجب أن يتم تغطيتها بشبكة زراعية أو أغطية ورقية حتى لا تتسبب أشعة الشمس في إتلاف الشجيرات غير الجذرة.
في الدفيئة
تختلف حقائق الدفيئة عن الأرض المفتوحة - التربة هنا جاهزة في البداية للزراعة ، وظروف النمو في الأيام الأولى ناعمة جدًا ولا تتطلب أي جهد إضافي للحفاظ على النبات. العامل الوحيد الذي يحتاج إلى التنظيم هو الإضاءة. اعتمادًا على غطاء سطح الدفيئة (فيلم ، بولي كربونات ، زجاج ، إلخ) ، من الضروري مراقبة إضاءة الشجيرات النامية ، وتجنب أشعة الشمس المباشرة.
رعاية المحاصيل المناسبة
بعد زرع الشتلات ، تبدأ المرحلة المهمة التالية - الزراعة. مع بعض الباذنجان المتقلب ، تحتاج إلى تنظيم الرعاية المناسبة لهم.
وضع الري
يستجيب المصنع جدًا للري ، خاصة في الأيام الحارة. مخطط الري المعتاد هو مرة كل 3-4 أيام ، ولكن يجب تعديله حسب الظروف المناخية. إذا كانت التربة السطحية تبدو جافة ، فأنت بحاجة إلى التحقق من الرطوبة على عمق 2-3 سم ، ثم يتم اتخاذ قرار بشأن الحاجة إلى الرطوبة.
من الضروري الماء في الثقوب أو الأسرة تحت الجذر ، مما يمنع الماء من الرذاذ على الساق والأوراق. في نهاية سقي وتجفيف القشرة على سطح التربة ، يجب فكها حتى لا تقيد وصول الهواء إلى جذور الأدغال.
تطبيق السماد
يتم التسميد باستخدام الأسمدة النيتروجينية مرتين خلال نمو الثقافة. يجب تخفيف المواد الكيميائية بدقة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. يتم تنفيذ التغذية الأولى في مايو ، قبل إعداد النبات للإزهار (300 مل من المحلول تحت الأدغال). في المرة الثانية يتم إخصابها في منتصف الصيف (500 مل من المحلول تحت الأدغال).
عند تطبيق الأسمدة ، من الضروري التأكد من أن السائل لا يصل إلى أجزاء النبات التي يمكن أن تتعرض للحروق. بعد الصلصة العلوية ، يتم سقي مزرعة الباذنجان بالكامل بحيث يتم غسل المواد الكيميائية في التربة.
هل تعلم في أوروبا ، بدأ استخدام الباذنجان فقط في القرن الثامن عشر. قبل ذلك ، كانت الثقافة تزرع فقط لأغراض الديكور.
مكافحة الآفات والأمراض
"الأزرق الصغير" مقاوم تمامًا للأمراض التي تصيبها النباتات ، لكن بعض "الأمراض" لا تزال تزعجها.
الأمراض الشائعة لهذا المحصول هي كما يلي:
- اللفحة المتأخرة. يظهر على شكل بقع بنية على الأوراق السفلية من الأدغال. مع رطوبة كافية ، يمكن أن تتطور على النبات بأكمله ، بما في ذلك الفاكهة. يمكنك منع المرض عن طريق الري المناسب ، عندما لا يركد الماء بالقرب من الساق والجذور. الهواء الدافئ والتربة المجففة هي العوامل المحددة لتطور هذا المرض.
- الساق السوداء. بسبب الرطوبة الزائدة ، يغمق الساق بالقرب من الأرض والجذور تحت الأرض. مع هذا المرض ، كما هو الحال مع اللفحة المتأخرة ، تحتاج إلى ضبط وضع الري ، وتجنب الإفراط في التبخير.
- العمود تم العثور عليها في مجال زراعة الباذنجان. السمات المميزة هي تشقق وتصلب الساق ، وتجعد وتمويج الأوراق والزهور المتساقطة والمبيضين. يجب إزالة مثل هذا النبات.
- فسيفساء. تظهر البقع على الأوراق ، ثم تتجهم وتسقط. الفواكه معرضة أيضًا للمرض - تكتسب شكلًا غير منتظم ولا تنمو إلى أحجام متنوعة. قد تحدث العدوى الموسم المقبل من بقايا النباتات الميتة في العام الماضي.
- تعفن رمادي. يتجلى في شكل طلاء رمادي على جميع أجزاء النبات ، وينشط عند بداية الحرارة. إذا كان النبات يؤتي ثماره بالفعل ، فإن هذا الفطر ليس خطيرًا للغاية ، ولكن في مرحلة تكوين المبيض ، يكون العفن الرمادي قاتلاً للأدغال.
كل هذه الأمراض أسهل للوقاية من التعامل معها لاحقًا. قبل الزراعة ، من الضروري تحمل البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، وصب التربة بكبريتات النحاس. يجب معالجة النبات المصاب بالفعل بمبيد للفطريات ، مثل Fitosporin أو Zircon.
الآفات لا "تفضل" الباذنجان أكثر من اللازم ، ولكن ظهور البزاقات في بيئة رطبة بالقرب من قاعدة الجذع أمر طبيعي. يتم جمعها يدويًا وإزالتها من الموقع. عندما تظهر حشرات المن ، يمكن غسل الشجيرات بالماء والصابون ، وفي الحالات الصعبة تعالج بأي مبيد حشري.
الحصاد والتخزين
من الأفضل جمع الباذنجان عندما يصل إلى مرحلة النضج التقني. هذا يعني أن الثمار صالحة للأكل بالفعل ، طرية ، لذيذة ، وأن البذور فيها لا تزال ناعمة. تحتاج إلى جمع الخضروات 1-2 مرات في الأسبوع لأنها تنضج ، وتلتف من الجذع. يمكنك حفظ الثمار في شكل معلب أو مجمد. يفضل تخزين الباذنجان الطازج في مكان بارد أو بارد (شرفة الخريف ، قبو ، ثلاجة) لمدة 2-3 أسابيع.
ماذا تزرع العام المقبل
يجب زراعة "الأزرق الصغير" في المناطق التي لم تزرع فيها محاصيل أخرى من العائلة الباذنجانية (البطاطا والطماطم والفلفل) في العام السابق. في العام التالي ، بعد الباذنجان ، لا يهبطون هم أنفسهم وأقاربهم الآخرون في العائلة. يمكنك زراعة الخضر أو البقوليات - ستستقر الأرض من محصول العام الماضي ولن تنتقل الفطريات إلى محاصيل مقاومة لها.
الباذنجان ، مع بعض النزوة ، يستجيب للغاية للعناية المناسبة بهم. تحت ظروف نمو الجودة ، ستعطي هذه الخضار حصادًا جيدًا من الفواكه الجميلة واللذيذة.
