يعد البصل من أكثر الخضروات شيوعًا في أطباقنا ولا يوجد شيء مدهش هنا. مع مذاق حار وحار ، فهو مخزن للمواد الغذائية والفيتامينات. نظرًا لخصائصها ، تحتل هذه الخضار مكان الصدارة في كل قطعة أرض أو حديقة منزلية. ومع ذلك ، عندما تواجه مجموعة متنوعة من الأصناف ، فمن الصعب القيام بالاختيار الصحيح. Variety Karatalsky هو واحد من ألمع الممثلين ، الذين يحظون بخصائص من قبل مزارعي الخضار الأكثر تطلبًا.

وصف وخصائص أصناف البصل Karatalsky

تم الحصول على مجموعة Karatalsky (Karatal) بفضل الأنشطة المثمرة لموظفي مزرعة Karatalsky التجريبية في معهد البحوث الكازاخستاني للزراعة ، من خلال الاختيار اليدوي لمجموعة متنوعة جونسون الموجودة سابقًا. يشار إلى مناطق أوزبكستان ، وأرمينيا ، وأوكرانيا ، وشمال القوقاز ، وقيرغيزستان ، ومنطقة فولغا ، وكازاخستان بأنها الأكثر ملاءمة لزراعة الأراضي من قبل الخبراء. يشير Karatalsky إلى الأصناف المبكرة ، ذات الإنتاجية العالية وجودة الحفاظ الممتازة.

هل تعلم يعد البصل من أكثر الخضروات شيوعًا في العالم ، ويزرع في أكثر من 175 دولة.

مظهر البصل وحجمه

Karatalsky له شكل مسطح مستدير أو مستدير. المصباح أبيض اللون ، مع بنية كثيفة وطعم شبه حاد. رقائق جافة صفراء أو ذهبية صفراء. ريشة هذا الصنف هي لون أخضر فاتح ، مطور جيدًا. لمبة واحدة تعطي 3-4 سهام بارتفاع 120-130 سم.يمكن أن تصل كتلة اللمبة إلى 200 جم مع زراعة لمدة عامين (اللفت) و 90-130 جم مع زراعة لمدة عام واحد (بذر).

مواعيد النضج والإنتاجية

البصل Karatalsky هو نوع مبكر من النضج ، والفترة المأخوذة من البراعم الأولى إلى سكن الريش هي من 95 إلى 120 يومًا. مؤشر العائد للصنف مرتفع جدًا ويبلغ متوسطه 4.4-5 كجم / 1 م 2.

خصائص مفيدة وموانع ممكنة

يشير البصل إلى المحاصيل التي لها خصائصها المفيدة مجموعة واسعة جدا من الآثار على جسم الإنسان. بالإضافة إلى الاستخدام المعروف لهذه الخضار في مكافحة الأمراض الفيروسية الموسمية وكمنبه مناعي ،

• يمكن استخدام Karatalsky أيضًا على النحو التالي:
• منشط ومدر للبول.
• طريقة لشفاء الجروح ؛
• طريقة لمكافحة الاضطرابات في الجهاز الهضمي.
• وسيلة لتحقيق الاستقرار في عمل نظام القلب والأوعية الدموية ؛
• مهدئ.

على الرغم من عدد من الفيتامينات والمغذيات ، التي يستحيل الحصول عليها على الفور من المنتجات الأخرى ، فإن استخدام البصل في الطعام ليس مناسبًا للجميع.

• يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية حقن البصل الطازج بعناية (بما في ذلك الريش الأخضر) في نظامهم الغذائي:
• أمراض الجهاز الهضمي الحادة (القرحة والتهاب المعدة) ؛
• أمراض الكلى والكبد.
• الربو القصبي.
• التعصب الفردي (الحساسية).
• أيضا ، يجب أن تنظر الأمهات المرضعات هذا المنتج بعناية ، لأنه يؤثر سلبًا على طعم ورائحة حليب الثدي.

ملامح زراعة البصل Karatalsky من البذور

صنف Karatalsky متواضع لخصائص المناخ والتربة ، وبالتالي يمكن أن تزرع بذور هذه الثقافة في أرض مفتوحة ، تخضع للتهوية السابقة ووجود طلاء تصريف.التربة الأنسب ستكون الأرض الخصبة غير المحمضة.

يوصى أيضًا بالالتزام بمبدأ دوران المحاصيل ، والذي بموجبه من الضروري زراعة البصل في آخر مكان لنمو الخيار والقرع والكوسا والملفوف والطماطم والبقوليات.

هام! تعتبر الفترة المثلى لعودة الثقافة إلى مكانها السابق فترة 3-4 سنوات

العمل التحضيري قبل البذر

على الرغم من أن مجموعة Karatalsky بارزة بسبب متواضعها وعادة ما تتميز بنتائج نهائية رائعة ، إلا أن الالتزام الصارم بالقواعد الأساسية للعمل التحضيري قبل الزراعة ، وكذلك الاختيار الصحيح لمواد الزراعة ، يمكن أن يضمن جودة الشتلات.

توقيت مناسب للبذر

عند اختيار مواعيد بذر بذور البصل Karatalsky ، من الضروري مراعاة أن درجة حرارة التربة الدافئة ستصبح العامل الرئيسي للشتلات السريعة.

تصبح مثل هذه الظروف ممكنة من منتصف مارس إلى منتصف أبريل ، اعتمادًا على الظروف المناخية والطقس في المنطقة. ومع ذلك ، لا ينبغي أيضًا تأجيل التسويف ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى النضج المتأخر وفقدان الإنتاجية ، خاصة وأن البصل محاصيل يمكن أن تتحمل الصقيع على المدى القصير حتى -5 درجة مئوية.

هام! يمكن زراعة البصل على الخضر على مراحل ، بعد 1-أسبوعين ، مما يضمن تمديد إمكانية الحصول على منتجات طازجة.

اختيار المقعد

يجب أن تكون المؤامرة المخصصة للأسرة مع البصل مضاءة ومتساوية بما يكفي من أشعة الشمس ، وليس محجوبًا بالأشجار والشجيرات المجاورة. لن يؤثر تكوين التربة على المحصول النهائي فحسب ، بل يؤثر أيضًا على طعم البصل. لذا ، فإن النمو في التربة الطينية يعطي قوة لمذاق البصل ، بينما في الطميية الرملية تنضج الخضروات بشكل أسرع.في التربة الرملية ، تنضج الخضروات بشكل أسرع.

تعتبر التربة الثقيلة والطينية غير مناسبة - في مثل هذه الظروف ، تنتظر الشتلات النادرة والضعيفة مزارع الخضروات ، ويتم إعداد أرض الأسرة في الخريف. بعد الحصاد ، يتم تطبيق الأسمدة اللازمة على التربة - العضوية (5 كجم من الدبال لكل 1 متر مربع و 8 كجم من السماد لكل 1 متر مربع) والأسمدة المعدنية (السوبر فوسفات المزدوج بنسبة 20 جم لكل 1 متر مربع و 15 جرام من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع) ، و وكذلك رماد الخشب (بنسبة 0.5 كجم لكل 1 متر مربع) ، وفي حالة نمو البصل في تربة الخث ، لا يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية ، وتضاعف كمية الأسمدة الفوسفورية.بعد التضميد العلوي ، يتم حفر التربة عدة مرات:

• مباشرة بعد تنظيف الحديقة ، إلى عمق حوالي 10 سم ؛
• أواخر الخريف ، إلى عمق 20 سم.

مع بداية فترة الربيع ، يتم تخفيف التربة مرة أخرى وحفرها إلى عمق 15 سم ، مما يحميها من الجفاف ، ثم يتم إعادة استخدام الأسمدة - المعدنية (نترات الأمونيوم مع حساب 20 جم لكل 1 متر مربع) ، وكذلك جزء من السوبر فوسفات وكلوريد الكالسيوم.

تحضير البذور

يعد إعداد البذور للبذر هو أساس المحصول الجيد ، ولهذا السبب يبدأ مزارعو الخضروات ذوي الخبرة إجراءات ما قبل الزراعة في أوائل مارس. هناك عدد من الإجراءات الأساسية التي ستوفر للبذور حماية موثوقة ضد البيئات العدوانية:

1. الرفض - يتم غمر جميع مواد الزراعة في حاوية من الماء الدافئ لعدة ساعات ، وبعد ذلك تتم إزالة جميع البذور التي ظهرت على السطح ، لأنها تعتبر فارغة أو صغيرة جدًا بالنسبة للشتلات عالية الجودة.

2. التطهير - بما أن جميع البذور يمكن أن تكون حاملات للعدوى الفيروسية والفطرية المختلفة ، فمن الضروري القيام بأعمال التطهير. لهذا الغرض ، يتم وضع مادة الزراعة في كيس شاش مغمور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة. بعد العملية ، يتم غسل البذور جيدًا تحت الماء الجاري البارد. استبدال برمنجنات البوتاسيوم سيكون قادرًا على حل 1 ٪ من 10 غرام من برمنجنات البوتاسيوم ، المخفف في 1 لتر من الماء. بعد التطهير ، يوصى بنقع البذور أيضًا في محلول محفز حيوي لمدة 15-20 ساعة.

3. الاحماء - إجراء للحصول على شتلات متزامنة. لهذا الغرض ، يتم غمر البذور لمدة 30 دقيقة في الماء ، ودرجة حرارتها + 40 درجة مئوية.

4. التبريد - يسمح للشتلات المستقبلية بتحمل الظروف المناخية والظروف المناخية المعاكسة بسهولة ، بالإضافة إلى تنشيط مقاومة المناعة لمختلف الأمراض. مباشرة بعد عملية الإحماء ، يتم وضع مادة الزراعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. تنبت - إجراء يسرع بشكل كبير من البراعم الأولى. للقيام بذلك ، يتم وضع مواد الزراعة على منديل ورق أو قماش مبلل بالماء (الأقمشة الطبيعية هي الأفضل) ومغطاة بطبقة سميكة من الشاش ، والتي يتم ترطيبها دوريًا بالماء. خلال الأيام 7-10 الأولى ، تنبت البذور ، وبعد ذلك يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

تكنولوجيا البذر

بداية لزرع البذور ، كانت التربة في السابق مفككة ومستوية. تشمل عمليات البذر الأخرى عدة مراحل:

• يبلغ عمق الأسرة المحضرة 1.5-2 سم ، وفي التربة الخفيفة يزداد إلى 3 سم ، لتجنب اكتساح الطبقة العليا بالرياح ؛
• المسافة بين الصفوف 20 سم على الأقل ؛
• يتم سقي التربة في الحديقة ؛
• يجب أن تكون بذور البصل على مسافة حوالي 1-1.5 سم من بعضها البعض ؛
• يزرع البصل بكميات قليلة (لكل متر واحد لا يزيد عن 80 بذرة) ؛
• بعد البذر ، يتم ضغط التربة بعناية وسقيها مرة أخرى.

بعد ظهور الشتلات الأولى ، يتم تخفيف البصل ، وتبلغ المسافة بين الشتلات 2 سم ، وبعد 15-20 يومًا ، يتكرر الإجراء ، تاركًا مسافة 6-7 سم. قبل ظهور الشتلات الأولى ، لا تحتاج البذور إلى الري ، لأن القشرة التي تتكون على سطح التربة ستعقد هذه العملية بشكل كبير.

العناية بالبصل المناسبة

على الرغم من حقيقة أن البصل Karatalsky ينتمي إلى أصناف متواضعة ، ومع ذلك ، مثل جميع النباتات ، فإنه يستجيب للغاية حتى إلى الحد الأدنى من الرعاية ، مما سيؤثر على الفور على كمية ونوعية المحصول. هناك عدد صغير من القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية ، وهو مضمون لإعطاء النتيجة في شكل حصاد غني.

هل تعلم اليوم ، يُعرف أكثر من 900 نوع من البصل ، 228 منها محاصيل نباتية.

الري والتسميد

يشير البصل إلى المحاصيل ذات نظام الجذر غير المتطور ، وبالتالي يحتاج على وجه السرعة إلى الري في الوقت المناسب. من نهاية الربيع (في مايو) وحتى منتصف الصيف ، يتم إدخال المياه إلى التربة مرة واحدة كل 7-9 أيام ، في المساء. في الطقس الحار والجاف ، يزداد تواتر الري مرتين. في نفس الوقت ، سيتطلب 1-6 أسرة من البصل 5-6 لترات من الماء - بحيث يتم ترطيب التربة إلى عمق 15-17 سم.

يجب أن تكون درجة حرارة الماء في نطاق +14 ... + 18 ° درجة مئوية. بدءًا من شهر يوليو ، يتوقف الري تمامًا ، ولكن في ظروف الصيف الحار والجاف ، لنروي أجزاء صغيرة مرة واحدة كل 1-1.5 أسبوعًا. يعد إخصاب التربة أحد أهم إجراءات الرعاية التي يعتمد عليها مستوى محصول البصل بشكل مباشر. الخيار الأفضل هو الاستخدام الشهري للأسمدة المعدنية مع الري حتى بداية يوليو.

تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة

البصل هو خضروات ينخفض ​​إنتاجها بشكل حاد عندما تكون التربة مسدودة بالأعشاب الضارة ، وبالتالي فمن المستحسن إجراء إزالة الأعشاب كل 2-3 أيام - وهذا يسمح لك بإزالة الأعشاب الضارة مع نظام الجذر الذي لم يكن لديه وقت للنمو. بعد كل تطبيق للري ، يوصى بإجراء عملية تخفيف ، مما يتجنب تكوين القشرة على سطح التربة. هذا سيثري التربة بكمية الأكسجين الضرورية.

الآفات والأمراض النباتية

صنف البصل Karatalsky مقاوم تمامًا للأمراض الأكثر شيوعًا ، مطلوب المعرفة بالأمراض الرئيسية لهذه النباتات ، وكذلك طرق المكافحة والوقاية لكل بستاني:

1. تعفن رمادي - مرض فطري يخترق البصل أثناء تجفيفه من خلال رقبة الخضروات غير المغلقة. العلامات الرئيسية للمرض هي التكوينات المتعفنة في قاعدة الرقبة ، وكذلك تلف الطبقات العليا من البصلة. ستكون الظروف المثلى لتكوين العفن الرمادي هي الرطوبة العالية وزيادة درجة حرارة الهواء في غرفة تخزين البصل. كعلاج ، تتم معالجة الأسرة باستخدام مستحضرات مبيدة للفطريات ، بالإضافة إلى تعديلات على مخطط التغذية (الحد من الأسمدة النيتروجينية وتعزيز البوتاسيوم والفوسفور). تسمح لك طريقة التحكم هذه بتسريع نضج المصابيح بشكل مصطنع.

2. التهاب الشغاف (أو البياض الداكن) يتم التعبير عنه في شكل ذبول ريش البصل ، وكذلك تشكيل اللويحات والبقع الخفيفة عليها. تكون العدوى الفطرية أكثر نشاطًا في الربيع. يتصرف المرض بشكل أساسي على الجزء الجوي من النبات ، ويؤثر المرض بسرعة على المصباح نفسه. بعد الإصابة ، تصبح الخضار حاملات للمسام الفطرية ، والتي تظل حيوية حتى الموسم التالي. تختلف طرق العلاج إلى حد ما ، اعتمادًا على النتيجة المتوقعة - إن زيادة البصل في اللفت يجعل من الممكن معالجة الأسرة باستخدام مستحضرات فطرية. إذا كان البصل يزرع على الأعشاب ، يعتبر العلاج الكيميائي غير مقبول ، وبالتالي يتم إجراء تغييرات على إجراءات الرعاية - يتم إيقاف الري تمامًا طوال فترة العلاج ، وبدلاً من الأسمدة العضوية ، يتم تطبيق تسميد البوتاسيوم والفوسفور على التربة. تتضمن الوقاية تسخين المحصول عند درجات حرارة + 40 درجة مئوية لمدة 12 ساعة قبل إرساله للتخزين وأسبوعين قبل الزراعة. يوصى أيضًا بمعالجة التخزين سنويًا باستخدام المبيض (400 جم لكل 10 لتر من الماء). تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تنفيذ هذا الإجراء في موعد لا يتجاوز 50-60 يومًا قبل وضع الخضروات المقترح.

3. البكتيريا - يشير إلى الأمراض الفطرية ، وأسبابها الرئيسية هي أيضًا انتهاك لنظام تخزين البصل. العلامات الرئيسية للمرض هي تليين بنية البصل ، ورائحة كريهة ، وتشكيل طبقات فاسدة يسهل رؤيتها إذا تم قطع البصل. طرق العلاج والوقاية هي نفسها المستخدمة في مكافحة العفن الرمادي.

4. ذبابة البصل - الآفات التي تضع اليرقات في ريش البصل ، والتي تؤدي ، عند أكل النباتات ، إلى تدميرها بالكامل: يجف الجزء الأخضر من البصل ويتحول إلى اللون الأصفر ، ويبدأ المصباح نفسه بالتعفن. يكون ذباب البصل أكثر نشاطًا في منتصف مايو. تتكون مكافحة الحشرات من المعالجة الكيميائية أو في استخدام الطرق الشعبية: رش الأسرة بالرماد ، ومعالجة بمحلول كلوريد الصوديوم ، مع حساب 300 غرام من الملح لكل 10 لترات من الماء أو زراعة البصل مع المحاصيل الأخرى التي تطرد رائحتها الآفات (على سبيل المثال ، الجزر).

5. تريبس البصل - في الشتاء ، تعيش في بقايا النباتات (قمم غير نظيفة ، وأوراق ، وما إلى ذلك) ، ومع بداية الحرارة تنتقل إلى النباتات الصغيرة ، التي تضع بيضها على أوراقها. يتلاشى ريش البصل المتأثر بالحشرات ويموت بسرعة. كمكافحة ضد غزو هذه الآفات ، يتم استخدام زراعة البصل والجزر بالتناوب.

6. علامة البصل - بادئ ذي بدء ، فإنه يؤثر على جذور النباتات ، ونتيجة لذلك يصبح هيكل المصباح سائبًا ، والفاكهة نفسها مغطاة بالغبار. يتم استخدام العلاجات الشعبية كمعركة: التسخين الوقائي لمواد الزراعة عند درجات حرارة + 35 درجة مئوية لمدة 6-7 أيام ، ورفض المصابيح المشوهة وذات الجودة الرديئة قبل التخزين ومكافحة ذبابة البصل ، وهي مقدمة القراد.

هناك قواعد أساسية للوقاية ، والالتزام بها يتجنب معظم الأمراض والآفات:

• تعد مواد الزراعة مصدرًا للعديد من الأمراض وناقلة للآفات المختلفة ، لذلك تحتاج كل من النحل و chernushka إلى تطهير إلزامي قبل الهبوط في الأرض ؛
• معظم الفيروسات والآفات تتحمل بسهولة برد الشتاء في الأرض وبقايا النباتات غير النظيفة ، لذلك في الخريف ، عند القيام بالأعمال التحضيرية ، من الضروري حفر التربة وتنفيذ التطهير ؛
• التقيد بقواعد تناوب المحاصيل سيقضي أيضًا على إمكانية حدوث معظم الأمراض.

الحصاد والتخزين

يتميز النضج الكامل للبصل برقبة مجففة من اللفت وريش الريش - في هذه المرحلة يمكنك البدء في الحصاد. إذا كانت الخضار كبيرة بالفعل بما فيه الكفاية ، وتشير توقعات الطقس إلى الصقيع المتوقع ، يتم تسريع عملية النضج بشكل مصطنع: يتم حفر كل اللفت بعناية من الفيلات.

هام! في عملية جمع البصل ، يوصى بعدم قطع الريش بالقرب من اللفت ، ومعالجة مكان القطع بعجينة الجير ، مما سيساعد على تخزين المحصول لفترة أطول ويمنعه من الإنبات.

بعد الحصاد ، يجب التخلص من الخضار - تتم إزالة الثمار المتعفنة والمفسدة ، والبصل الذي لا يجف تمامًا هو أول من يستخدم في الطعام. أيضا ، يمكن تمديد فترة الصلاحية عن طريق حرق جذور كل فاكهة مع أعواد الثقاب. في الوقت نفسه ، يجدر النظر في أن هذه المصابيح لن تكون صالحة لمزيد من الزراعة.يمكن تخزين البصل المجفف بسهولة ليس فقط في درجات حرارة الهواء +1 ... + 5 درجة مئوية (في الأقبية أو الثلاجات) ، ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، بشرط رطوبة منخفضة.كحاوية مثالية للتخزين ، استخدم صناديق ذات فتحات صغيرة للتهوية ، أو أكياس مصنوعة من قماش كثيف.

الأكياس البلاستيكية غير مناسبة ، لأن البصل فيها يختنق بسرعة ويبدأ في التعفن.على الرغم من البساطة ، للوهلة الأولى ، عملية الزراعة ، يمكن أن يسبب البصل بعض الصعوبات للبستانيين عديمي الخبرة.

ومع ذلك ، باتباع قواعد الأنشطة الزراعية الأساسية ، وكذلك الوقاية من الأمراض وهجمات الآفات في الوقت المناسب ، يمكن لكل مزارع الحصول بسهولة على محصول عالي الجودة بكميات كبيرة.