غالبًا ما تستخدم فروع الشبت الصغيرة لصنع السلطات من الخضروات الطازجة. تساعد رائحة الأعشاب الطازجة على زيادة الشهية وتحسين خصائص طعم الطبق ، لذلك يرغب العديد من المزارعين في زراعة الشبت فقط للخضرة ، أي الأصناف التي لا تشكل مظلات. في هذه المقالة ، سنكتشف ما إذا كان الشبت موجودًا بدون مظلات ، والنظر في وصف أكثر الأصناف النباتية شهرة وميزات زراعتها.
هل هناك شبت بدون مظلات
الشبت الشاب لديه الخضر العطاء جدا والعصير. ولكن بعد تشكيل المظلات ، يصبح ساق النبات صلبًا ولم يعد مناسبًا للاستهلاك الطازج.
هل تعلم تساعد الزيوت العطرية الموجودة في الشبت على تنظيف المسالك الهوائية من البلغم أثناء نزلات البرد.
تحتوي المظلات المشكلة على بذور ، بمساعدة النبات يتكاثر ، لذلك لا يوجد الشبت بدون مظلات ، وهذا الجزء حيوي للنبات. ولكن هناك أنواع خاصة من هذا العشب الحار ، حيث يتم تشكيل المظلات في وقت متأخر جدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تتميز هذه الأنواع النباتية أيضًا بهذه الصفات:
- إنتاجية عالية
- رائحة ثابتة وممتعة ؛
- شكل ورقة جميلة.
- لون مشبع للكتلة الخضراء.
كل هذا يسمح باستخدام الخضروات العطرة في شكلها الطازج لأطول فترة ممكنة ويمنع الشيخوخة السريعة للنباتات.
التصنيف
اختيار مجموعة متنوعة من الشبت للنمو على موقعك ، تحتاج إلى التعرف على خصائصه وميزات العناية بالنباتات. اعتمادا على حجم الأدغال ، وفترة النضج ومكان الزراعة ، يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى عدة مجموعات. فكر في وصف موجز لأفضل الأصناف التي تنتمي إلى كل من هذه المجموعات.
حسب الحجم
يمكن تقسيم جميع أنواع الشبت ، التي تزرع من أجل الحصول على الخضرة ، إلى مجموعتين كبيرتين اعتمادًا على حجم النبات البالغ. هناك نباتات تنمو في شجيرة ضخمة و مترامية الأطراف ، والتي تشغل مساحة كبيرة في الحديقة ، ولكنها تسمح لك بالحصول على أقصى عائد. تبدو الشجيرات المنخفضة مدمجة للغاية ولها عائد أقل ، ولكن يمكن زراعتها ليس فقط في الأرض المفتوحة ، ولكن أيضًا في الداخل.
بوش
النباتات التي تنتمي إلى هذه المجموعة لها شكل شجيرة منتشرة. في ظل ظروف الرعاية المناسبة ، يمكن أن تنتج محصول وفير وتتميز بنضج البذور على المدى الطويل ، مما يسمح باستخدام الشبت لفترة أطول كخضروات عطرية.
أفضل أنواع هذه المجموعة هي:هام! تتطلب أنواع الشجيرات من الشبت مساحة كافية من المساحة وتحتاج إلى صفوف رقيقة.
- الأنماط. تنمو النباتات ببطء شديد ولا يتجاوز ارتفاعها مترًا واحدًا ، ولكن مع العناية المناسبة تعطي عائدًا مرتفعًا من 50 جرامًا من المساحات الخضراء من شجيرة واحدة. الأوراق كبيرة الحجم ورائحة مستمرة ، تنمو من الجذر نفسه. يتم حصادها بعد شهرين من ظهور البراعم الخضراء. هذا التنوع محصن ضد الأمراض الفطرية ويحتوي على الكثير من فيتامين سي.
- عشاق الطعام. عادة لا يتجاوز ارتفاعه 20 سم ، ولدى الشبت أوراق خضراء داكنة ويعطي عائدًا مرتفعًا ينضج في 1.5 شهر فقط. النباتات لها رائحة ثابتة ولا يصعب إرضاؤها في الرعاية. يتميز الصنف بمقاومة الطقس البارد ولا يتأثر عمليًا بالمرض.
- كثيف. يتطلب النبات مساحة كبيرة في الحديقة ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 1.5 متر ، ويتميز بأوراق ناعمة ذات لون أخضر داكن ، تنضح برائحة لطيفة. ينضج الشبت في 40 يومًا ولا يتطلب رعاية خاصة. العائد من شجيرة واحدة هو حوالي 30 غرامًا من الخضروات الحارة ، والتي تحتفظ لفترة طويلة بمظهر جذاب.
على الخضر
الشبت ، المنتمي إلى هذه المجموعة ، لديه ارتفاع صغير ، ولكنه يتميز برائحة قوية بشكل خاص ومظهر جميل. أوراقها لها لون أخضر غني وطعم طازج لطيف.
أفضل أنواع الشبت على الخضر هي:
- بعيد
- ماكس
- غرينادير
- جريبوفسكي.
- التمساح
سيتم مناقشة وصف أكثر تفصيلاً للأنواع المذكورة لاحقًا في المقالة.
في مكان الزراعة
ليس من الممكن دائمًا زراعة الخضر في أرض مفتوحة. في بعض الأحيان تريد علاج نفسك بالأعشاب العطرية في أوائل الربيع أو حتى في فصل الشتاء ، لذلك غالبًا ما يزرع النبات في الصوبات وحتى على عتبات النوافذ. ولكن لا يمكن لجميع الأنواع إنتاج محاصيل جيدة على قدم المساواة في ظل ظروف زراعة مختلفة.
أدناه نعتبر قائمة بأنواع الشبت الأكثر شعبية على الخضر ، والتي هي الأنسب للزراعة في الشارع ، أو تنمو في دفيئة أو في وعاء على حافة النافذة.هل تعلم إذا قمت بتعليق مجموعات من الشبت في زوايا الغرفة ، فإن رائحة التوابل ستخيف الحشرات.
للأرض المفتوحة
إذا أمكن ، يجب زراعة الخضروات الحارة في أرض مفتوحة.
تشمل أفضل أنواع النباتات التي يمكن زراعتها في الهواء الطلق ما يلي:
- بعيد. يمكن أن يصل نضج الحصاد إلى 45 يومًا. يبلغ ارتفاع النبات حوالي 30 سم ويتكون من عدة سيقان خضراء ، كل منها مغطى بأوراق خضراء زاهية. يمكن أن تصل الغلة إلى 2.5 كجم / 1 متر مربع ، لذلك غالبًا ما يزرع هذا الشبت للأغراض الصناعية. ميزة هذا التنوع هي مناعة جيدة للأمراض ومقاومة هجمات الآفات.
- ماكس. تبدو شجيرات هذا النوع على السرير مضغوطة للغاية ، ولا يتجاوز ارتفاعها 15 سم ، وتشبه أوراق النبات شكل معين وتغطي السيقان بكثافة. ينضج المحصول الأول بعد حوالي 1.5 شهر من زرع البذور. بفضل الكتلة الخضراء الكثيفة من شجيرة واحدة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 50 جم من الأعشاب الطازجة المعطرة.
- كوتوزوفسكي. يمكن أن يصل الشبت إلى ارتفاع 1 متر ، ويجمع هذا التنوع بين الإنتاجية العالية والنضج المبكر وخصائص الذوق الممتازة. أوراقها مستديرة الشكل وتشكل قمم خضراء مورقة من النباتات. يستغرق حوالي 1.5 شهر لتنضج المحصول. في هذه الحالة ، من شجيرة واحدة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 30 جم من الخضروات العطرة ، والتي لها طعم لطيف.
بالنسبة للاحتباس الحراري
عند زراعة الشبت في دفيئة ، يتلقى النبات أشعة الشمس غير الكافية ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على كمية ونوعية المحصول ، لذلك عند زراعة الشبت على الخضر في دفيئة ، يمكن فقط اختيار تلك الأصناف التي يمكن أن تنمو في مثل هذه الظروف.
أفضل أنواع النباتات للاحتباس الحراري تشمل:- مظلة. يمكن أن تنمو الشبت حتى ارتفاع 2 متر ، لذلك تحتاج إلى زراعته في دفيئة عالية. أوراق النبات عطرة للغاية ولها لون أخضر فاتح وتتكون من العديد من الأجزاء الشبيهة بالخيط. ينضج الحصاد بعد 45 يومًا. من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 20 غرامًا من المساحات الخضراء.
- هوفروست. النباتات طويلة - حوالي 1.5 متر.أوراق الشجر كبيرة وكثيفة ، ولونها أخضر مزرق ، وسطحه العلوي مغطى بطبقة شمعية رقيقة. يمكن حصاد المحصول الأول من الخضر بعد 1.5 شهر من إنبات البذور. يمكن أن تصل الإنتاجية إلى 2.7 كجم مع 1 متر مربع. الأوراق لها رائحة قوية جدا.
- Kibray. تتميز الشبت من هذا الصنف بالنمو السريع ولها أوراق عطرية عطرة بشكل خاص. قبل تكوين السيقان ، يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 40 سم.على السرير ، يتطلب مساحة كبيرة ، لأنه ينمو في شجيرة منتشرة. يمكن حصاد المحصول الأول بعد 3-4 أسابيع من الزراعة. مع رعاية جيدة من 1 متر مربع ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من الخضروات الحارة. ميزة الصنف هي المناعة المستمرة للعدوى الفطرية.
من أجل النافذة
إذا لم يكن من الممكن زراعة الشبت في دفيئة أو أرض مفتوحة ، يمكنك اختيار أصناف مناسبة للنمو في الداخل. إذا قمت بإنشاء المناخ المحلي المناسب للنباتات ، فيمكنها أيضًا أن تعطي حصادًا سخيًا من الأعشاب الحارة والرائحة.
هام! لزراعة الشبت على حافة النافذة ، اختر وعاء زهور عميق وطويل ، حيث يتم وضع طبقة سميكة من الصرف بالضرورة.
أفضل أنواع هذه المجموعة تشمل:
- جريبوفسكي. النباتات تتكيف بشكل جيد للنمو في الداخل ومتواضع في الرعاية. لا يتجاوز ارتفاع الأدغال 25 سم ، ويمكن جمع الخضر الأولى منه بالفعل بعد 38 يومًا من الزراعة. العائد من نبات واحد هو حوالي 30 جم.يتحتاج الشبت من هذا الصنف إلى تربة مغذية وفضفاضة ، لذلك تحتاج إلى استخدام تربة خصبة للزراعة ، ولا تنسى إطعام النباتات بالأسمدة بشكل دوري أثناء عملية النمو.
- غرينادير. يصل النبات إلى ارتفاع لا يزيد عن 30 سم ، ولأوراقه لون زمردي غني ورائحة قوية. ينضج الحصاد بعد 30 يومًا من الزراعة ويمكن أن يصل إلى 2-3 كجم من الخضروات العطرة بمساحة 1 متر مربع ، ويخضع لري وفير وفي الوقت المناسب.
- ألعاب نارية. يصل الشبت إلى ارتفاع حوالي 55 سم ، ويتم جمع أوراق النبات في وردة ضخمة ولها أعناق طويلة. السمة المميزة للصنف هي أن الأوراق لا تتحول إلى اللون الأصفر أبدًا ، مع الحفاظ على مظهر جديد جذاب. يمكن قطع المحصول الأول من الخضروات العطرة بالفعل بعد شهرين من زرع البذور. يبلغ عائد شجيرة واحدة حوالي 95 جم من المساحات الخضراء. لا تشكل هذه النباتات السويقات تقريبًا ، لذلك يمكنك جمع الأعشاب الطازجة منها عدة مرات في الموسم.
حسب النضج
تختلف أنواع الشبت على الخضر عن بعضها البعض من حيث النضج. اعتمادًا على الفترة الزمنية التي يتم التخطيط فيها لحصد الخضر الحارة ، يتم اختيار أصناف نباتية ناضجة أو لاحقة. في الحالة الأولى ، ينضج المحصول بحلول بداية الصيف ، وفي الثاني - من يوليو إلى سبتمبر. النظر في تصنيف الشبت حسب النضج بمزيد من التفصيل.
ناضجة في وقت مبكر
يمكن زراعة هذه الأصناف من أجل الحصول على أعشاب عطرية في أواخر الربيع. لكن هذه النباتات تشكل بسرعة مظلات ولا يتوفر لها الوقت الكافي لزراعة كتلة خضراء مورقة ، وبالتالي ، فإن عائد الأصناف الناضجة المبكرة من هذا المحصول ليس مرتفعًا جدًا ، وعندما تنمو الشبت للخضر ، نادرًا ما يتم اختيارها.
هل تعلم تحت المجهر ، يبدو ساق الشبت الرقيق مثل بنية صلبة ، تتكون من ألياف رقيقة تعزز بعضها البعض وخلايا تقع بشكل مثالي.
ضع في اعتبارك قائمة أفضل أنواع النضج المبكر:
- مظلة. لا يتجاوز ارتفاع النباتات 1 متر وتعطي المحصول الأول من الخضروات العطرة بعد 35 يومًا من بذر البذور. الأوراق مطلية باللون الأخضر الفاتح ومجمعة في مآخذ صغيرة ، وذوق جيد ورائحة لطيفة. من 1 متر مربع ، يمكنك جمع ما يصل إلى 5 كجم من الأعشاب العطرية. من أجل زيادة الإنتاجية إلى أقصى حد ، يجب زراعتها في رطوبة عالية وتطبيق الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين بانتظام.
- شك. المصنع منخفض ، ولكن لديه نظام جذر متطور. يوضح هذا التنوع غلة عالية - ما يصل إلى 50 جم من الخضر من نبات واحد. الأوراق ضيقة ومطلية باللون الأخضر ، يتم جمعها في منفذ مرتفع قليلاً. يحدث النضج بعد 40 يومًا من بذر البذور. نظرًا لرائحتها الغنية ، غالبًا ما يستخدم هذا التنوع لإعداد المستحضرات المعلبة لفصل الشتاء.
- أورورا. هذا التنوع صغير الحجم ، لكن الشجيرة على السرير تبدو مترامية الأطراف. يمكنك التقاط المحصول الأول من الأدغال بعد 30 يومًا من الزراعة. الأوراق لها لون أخضر فاتح وتشكل وردة كثيفة ومورقة. الشبت له طعم دقيق ورائحة فريدة من نوعها. من أحد المصانع ، يمكنك جمع حوالي 15 جم من الأعشاب اللذيذة. النبات محصن ضد جميع الأمراض الشائعة تقريبًا وهو عرضة قليلاً للهجوم من قبل الآفات.
منتصف الموسم
ميزة زراعة أصناف منتصف النضج هي أنها تنضج بسرعة كبيرة ، ولكن بعد أسبوعين إلى 2.5 أسبوعًا من الأصناف الناضجة المبكرة للنبات. ونتيجة لذلك ، تحتوي الشجيرات على كتلة خضراء مورقة ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاجية المحاصيل.
تشمل أفضل أنواع الشبت مع تواريخ النضج المتوسطة:
- أمازون. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 1.6 سم ، والأوراق كبيرة ، مطلية بلون أخضر مزرق ، وتشكل تاجًا خصبًا على الشجيرة. ينتمي هذا التنوع إلى واحدة من الأكثر إنتاجية ، دون الحاجة إلى رعاية خاصة. قبل الحصاد ، لا يمر الخضر أكثر من 50 يومًا ، وتختلف الأوراق في العصارة والرائحة الشهية. في ظروف النمو الجيدة ، من شجيرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 65 جم من الشبت الأخضر.
- ريشيليو. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.2 متر ولها كتلة خضراء خصبة للغاية. يمكن أن يصل عرض شجيرة واحدة إلى 30 سم ، ويتم جمع الأوراق الكبيرة في ورود ضخمة. بنية الورقة مخرمة ، وتتكون من شرائح خيوطية ذات لون أخضر مزرق. الكتلة الخضراء من الأدغال لها رائحة لطيفة ، مع رعاية طبيعية من 1 متر مربع ، يمكنك جمع 1.2 كجم من المساحات الخضراء. يمكن إجراء الحصاد الأول بعد 40 يومًا. يتم تشكيل المظلات فقط في النصف الثاني من الصيف.
- ورقة ثقيلة. يبلغ ارتفاع النباتات حوالي 1.3 متر ، لكنها تبدو صغيرة جدًا على السرير. يمكن قطع الخضروات الطازجة بعد 1.5 شهر من ظهورها. الأوراق مغطاة بطبقة صغيرة من الشمع ولها لون أخضر غني ومذاق جيد. الإنتاجية حوالي 3 كجم / 1 متر مربع.
النضج المتأخر
عند زراعة الشبت على الخضر ، يمكنك اختيار أصناف نباتية نضجت في وقت متأخر تنضج فقط في سبتمبر. سيسمح لك ذلك بالحصول على أعشاب طازجة طوال فصل الصيف حتى الخريف واستخدامها ليس فقط لصنع السلطات الطازجة ، ولكن أيضًا للحفاظ عليها.
هام! في المناطق الشمالية ، ليس لدى أصناف الشبت المتأخرة وقتًا لتشكيل المظلات قبل ظهور الطقس البارد ، لذلك يوصى بتقليمها على الفور.
أفضل أنواع الشبت المتأخر تشمل:
- التمساح. يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم فقط ، ولكنه يحتوي على أوراق كبيرة وعطرة جدًا. ينضج النضج الأول بعد 1.5 شهر من ظهوره. يمكن أن تصل الإنتاجية إلى 65 جم من شجيرة واحدة ، وتبدأ المظلة في التكون فقط في نهاية الصيف.
- مؤذ. هذا الصنف ينتمي إلى شجيرات الشبت الطويلة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1.3 متر. تشبه أوراق النبات معينات صغيرة ، ويغطي سطحها بطبقة شمعية. وفقًا لظروف النمو ، ينتج الصنف غلة عالية ، لكنه لا يتطلب رعاية خاصة. من 1 متر مربع يمكنك جمع ما يصل إلى 3 كجم من الأعشاب العطرية. لا تتكون المظلة لفترة طويلة جدًا ، لذا يمكنك قطع الخضروات الطازجة طوال فصل الصيف.
- شبت. الصنف من أصل هولندي ويتميز بالنمو السريع. يمكن أن يصل النبات إلى ارتفاع يصل إلى 1.5 متر ، وأوراقه الخضراء لها طعم غير مزعج ورائحة دائمة. يبلغ قطر الشجيرة حوالي 18 سم ، ويستغرق نضج الخضار حوالي 35 يومًا. يمكن زراعة هذا التنوع في أي نوع من التربة. الإنتاجية لا تقل عن 2.5 كجم / 1 متر مربع ، بينما تظل الكتلة الخضراء ناعمة وعصرية لفترة طويلة.
كيف تنمو الشبت في الحديقة
تنتمي الشبت إلى محاصيل متواضعة ، وتتميز بذورها بإنبات جيد ، لذلك يمكن حتى للبستاني المبتدئ أن يزرعها في الحديقة. ولكن من أجل الحصول على حصاد غني وعالي الجودة من الأعشاب الطازجة ، تحتاج إلى اتباع بعض التوصيات لزراعة نبات وتنفيذ القليل من العناية بالبراعم الخضراء.
الهبوط
لتحسين إنبات البذور ، يوصى بوضعها في قطعة قماش مبللة لمدة يومين قبل الزراعة ، ثم تجفيفها قليلاً في الشمس.
يعتمد توقيت زراعة الشبت على المكان الذي ستزرع فيه:هل تعلم في روما القديمة ، لم يستخدم الفائزون في المسابقة أوراق الغار فحسب ، بل استخدم أيضًا سيقان الشبت الرائحة كمواد لأكاليل الزهور.
- عند الزراعة في أرض مفتوحة في المناطق الجنوبية مع أوائل الربيع ، يمكن زرع البذور في التربة بالفعل في منتصف أبريل ، ولكن بشرط ألا تنخفض درجة حرارة الهواء الليلي إلى أقل من 0 درجة مئوية ؛
- في المناطق الشمالية ، تزرع البذور في أرض مفتوحة في النصف الثاني من شهر مايو ، حيث أنه حتى هذا الوقت هناك احتمال كبير للصقيع الليلي الذي سيدمر البذور ؛
- خلال زراعة الخريف ، توضع البذور في التربة في النصف الثاني من أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، تظهر الشتلات في أوائل الربيع ؛
- في الدفيئة وعلى حافة النافذة ، يمكن زراعة الشبت على الخضر على مدار العام ، بشرط ألا تقل درجة حرارة الهواء في الغرفة عن + 10 درجة مئوية.
عند اختيار مكان لزراعة الشبت ، يجب عليك الالتزام بهذه التوصيات:
- يمكن زراعة الثقافة بجانب الخيار والبطاطس والثوم والبصل ، وتعتبر أي خضروات أخرى غير الكرفس من السلف الجيدة لذلك ؛
- لا يتحمل النبات ركود المياه في التربة ، لذلك يجب ألا تكون المياه الجوفية في المنطقة المختارة قريبة جدًا من سطح التربة ؛
- يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا بالشمس ؛
- يجب أن تكون التربة فضفاضة إلى حد ما مع مستوى محايد من الحموضة.
- حفر الأخاديد الصغيرة في الأرض على مسافة 20-30 سم على الأقل من بعضها البعض.
- يحتاج كل ثلم إلى سكب قليلاً بالماء الدافئ ، ويجب وضع الأسمدة العضوية في القاع.
- ضع البذور في الأخدود ، وضعها على مسافة حوالي 2 سم من بعضها البعض.
- رشي ثلم على سطح الأرض وضغطه قليلاً.
- غطي السرير بالبذور المزروعة بفيلم حتى تظهر البراعم الخضراء.
رعاية
بعد أن تنبت البذور المزروعة ، يحتاج النبات إلى بعض الرعاية. سيعتمد حجم المحصول على صحته ، لذلك من المهم معرفة كيفية العناية بالشبت.
يتم سرد التوصيات المتزايدة الرئيسية أدناه:هام! لا تضع الكثير من السماد الذي يحتوي على النيتروجين. ونتيجة لذلك ، يتراكم الشبت الأخضر كثيرًا من النترات ويمكن أن يكون ضارًا للجسم.
- يوصى بتغطية الشتلات الصغيرة في أوائل الربيع ليلا بطبقة من الفيلم لحمايتها من الصقيع المحتملة ؛
- يجب أن يتم سقي الأسرة ذات العشب المعطر بالماء الدافئ مرتين على الأقل في الأسبوع حتى لا تجف الأرض حول الشجيرات ؛
- بعد ظهور الشتلات الخضراء ، يجب إزالة الأعشاب الضارة بعناية بين الصفوف حتى لا تمتص الرطوبة والمواد الغذائية من التربة ؛
- يجب تخفيف التربة السطحية بعد كل سقي لتحسين وصول الماء والهواء إلى جذور النبات ؛
- يتم ترقق الصفوف بعد نمو براعم الشبت إلى ارتفاع 10 سم ، تاركًا مسافة لا تقل عن 20 سم بينهما ، وفي نفس الوقت ، تتم إزالة البراعم الجانبية للنباتات بحيث لا تحجب الشجيرات بعضها البعض أثناء النمو ؛
- إذا كانت التربة مخصبة جيدًا قبل الزراعة ، فلا يلزم تسميد إضافي لهذه الثقافة. يمكنك صنع الأسمدة من المولين واليوريا عدة مرات خلال الموسم ، وإضافتها إلى الماء واستخدام محلول لسقي الأسرة.