وفقًا لتقرير رسمي صادر عن المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) في 23 أبريل ، أصيب ما مجموعه 156 شخصًا في 10 ولايات بإشريكية القولون بعد تناول لحم بقر مطحون في المنزل وفي المطاعم منذ بداية شهر مارس من هذا العام.
لم تكن هناك وفيات ، ولكن تم إدخال 20 شخصًا إلى المستشفى بعد الإصابة بسلالة الإشريكية القولونية O103. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن التحقيق جار لتحديد مصدر لحم البقر المفروم الملوث ، والذي تم تسليمه إلى محلات البقالة والمطاعم ، ولكن حتى الآن "لم يتم تحديد الموردين أو الموزعين أو العلامات التجارية الشائعة من لحم البقر المفروم".
بدأ التحقيق في 28 مارس / آذار عندما أبلغ المسؤولون في كنتاكي وجورجيا مركز مكافحة الأمراض والوقاية من تفشي المرض. ومنذ ذلك الحين ، تم الإبلاغ عن 65 حالة في كنتاكي و 41 في تينيسي و 33 حالة أخرى في جورجيا. كما تم الإبلاغ عن حالات الإشريكية القولونية في فلوريدا وإلينوي وإنديانا ومينيسوتا وميسيسيبي وأوهايو وفرجينيا.يصاب الأشخاص المصابون بالبكتيريا بالمرض من يومين إلى ثمانية أيام بعد دخول ميكروب إلى الجسم ، وأحيانًا يمكن أن تكون العدوى معقدة بسبب تطور الفشل الكلوي. وفقا لمركز السيطرة على الأمراض ، اشترى العديد من المصابين لحم البقر المفروم في محلات البقالة واستخدموا اللحوم لطهي الأطباق مثل صلصة السباغيتي والمنحدر جو.
قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أنها لا توصي المستهلكين بتجنب تناول اللحم المفروم في الوقت الحالي ، ولكن يجب على المستهلكين والمطاعم التعامل بأمان مع اللحم المفروم وطهيه بعناية لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.