Redfin (Laskir) هي سمكة شهية من عائلة cyprinid. أطباقها شهية وعطرية. ستساعد الوصفات البسيطة خطوة بخطوة على إعدادها لذيذة.
اختيار وتحضير المكونات
يعتبر بوتيان البحر الأسود مثاليًا للطهي. من الأفضل اختيار الأسماك الطازجة. في الشكل المجمد ، يفقد مذاقه. قبل البدء في الطهي ، يجب تنظيفه من الموازين ، وقطع وإزالة الزعانف. إذا أمكن ، قم بإزالة التلال والعظام.
وصفات الطبخ
طعم لاسكير رقيق ومالح قليلا. فيما يلي وصفات سهلة ومثيرة للاهتمام ستخبرك بكيفية طهي سمك القاروس اللذيذ.
هام! عند شراء الأسماك ، يجب عليك بالتأكيد التأكد من أنها طازجة. يمكن التحقق من العمر الافتراضي من خلال لون المنطقة تحت الخياشيم - يجب أن يكون لونه وردي فاتح.
يمكنك تحضيرها بعدة طرق:
- في الفرن مع المايونيز ؛
- تقلى في مقلاة.
- تخبز في الملح.
في الفرن بالمايونيز (وصفة 1)
3 5 دقائق
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
قشر الليمون وقسمه إلى شرائح واضغط على العصير. أضف الزيت واخلط.
على الأجزاء الجانبية من الأسماك ، قم بعمل شقوق عرضية.
نصب الزيت في مقلاة ، نضيف الثوم المفروم والحرارة.
أزيلي الثوم بعد طهيه وضع جثث السمك في المقلاة. تقلى لمدة خمس دقائق.
ضع جثث السمك المحضرة على طبق واسكبها في صلصة الليمون. يُزيّن بقليل من الشبت.
قشر الليمون وقسمه إلى شرائح واضغط على العصير. أضف الزيت واخلط.
على الأجزاء الجانبية من الأسماك ، قم بعمل شقوق عرضية.
نصب الزيت في مقلاة ، نضيف الثوم المفروم والحرارة.
أزيلي الثوم بعد طهيه وضع جثث السمك في المقلاة. تقلى لمدة خمس دقائق.
ضع جثث السمك المحضرة على طبق واسكبها في صلصة الليمون. يُزيّن بقليل من الشبت.
في الفرن بالمايونيز (وصفة 2)
3 30 دقيقة
الفلفل الأسود المطحون
لتذوق
توابل للأسماك
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
طحن الخضر. تصب في صلصة الصويا.
صب الفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا.- على جانبي القصبة الصليبية ، قم بعمل شقوق طولية بسكين حاد.
غطي المقلاة برقة وضع السمك عليها.
تليين البوتقة بالصلصة المطبوخة.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 25-30 دقيقة. قدّم الطبق النهائي إلى الطاولة.
طحن الخضر. تصب في صلصة الصويا.
صب الفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا.
غطي المقلاة برقة وضع السمك عليها.
تليين البوتقة بالصلصة المطبوخة.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 25-30 دقيقة. قدّم الطبق النهائي إلى الطاولة.هام! أثناء القلي ، يجب أن تقلب الأسماك حتى يتم قليها بالتساوي.
وصفة فيديو
مقلاة
5 5 دقائق
دقيق الخبز
300 جرام
زيت نباتي
3-4 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
على الشبوط ، قم بعمل تخفيضات على طول الجانبين. للملح.
يسخن الزيت في مقلاة. لف السمك في الطحين وضعه في مقلاة.
تقلى ، تقلب لمدة 3-5 دقائق.
على الشبوط ، قم بعمل تخفيضات على طول الجانبين. للملح.
يسخن الزيت في مقلاة. لف السمك في الطحين وضعه في مقلاة.
تقلى ، تقلب لمدة 3-5 دقائق.وصفة فيديو
هل تعلم من النسل الذي تم الحصول عليه عن طريق عبور الكارب الأبيض والأحمر ، فقط الإناث قادرون على البقاء.
مخبوز بالملح
2 45 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- جزار الأسماك عن طريق إزالة الأحشاء من خلال الرأس. لا تحتاج لتنظيف الموازين.
- لف بمنشفة ورقية لتجفيف الرطوبة الزائدة.
- للملح.
- يرش الملح على صينية الخبز ، ويضع جثث السمك عليه.
- سخن الفرن إلى + 200 درجة مئوية.
- اخبز لمدة 40-45 دقيقة.
- لتنظيف الأسماك الجاهزة من العظام والملح.
- يوضع على طبق ويقدم.
هل تعلم تم تربية أول أسماك الزينة من قبل اليابانيين من الكارب الأحمر.
المبروك اللذيذ الطبخ لذيذ جدا. يمكنك خبز السمك بالملح في الفرن أو قليه في صلصة المايونيز ، مما يجعل الطبق طريًا وعصيرًا.
