مشروب الزنجبيل في المنزل: على الفودكا ، الكونياك ، مع المكسرات ، طرق التحضير ، الوصف * وصفات

Send

بالنسبة للبعض ، سيبدو مشروب الزنجبيل غريبًا ، ولكن في الواقع ، هذا مشروب شائع شائع بين محبي الصبغات القوية محلية الصنع. جذر الزنجبيل نفسه يحترق ، لكنه هو الذي يضيف الشراب طعمًا ورائحة فريدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج هذا المكون العطري بشكل مثالي مع المنتجات الأخرى غير المناسبة لصبغة الفلفل. سيتم وصف كيفية صنع مشروب الزنجبيل محلي الصنع ، بالإضافة إلى الوصفات الأكثر شيوعًا أدناه.

اختيار وتحضير المكونات

تعتمد النتيجة دائمًا على الاختيار الصحيح للمنتجات. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الجذر طازجًا ومرنًا وناعمًا وله جلد رقيق. إذا تلف الجلد ، تظهر رائحة مميزة. تحتوي المستطيلات الطويلة على كمية أكبر من الزيوت العطرية ، لذا فهي مفضلة للصبغات.

هام! تشير البقع والتجاعيد إلى أن المنتج كان مستلقيا لفترة طويلة.

وصفة الزنجبيل ليكيور

الزنجبيل يعطي الأطباق طعم فريد. وصبغة الزنجبيل هي مجرد اكتشاف للذواقة. يمكن تحضير مثل هذا المشروب باستخدام مخفف إلى 40-45 درجة كحول أو فودكا أو لغو عديم الرائحة.

وصفة الفودكا الكلاسيكية

هذه الوصفة البسيطة التي ينتج عنها مشروب عطري ناعم بدون طعم حاد للكحول.

2 لتر 10-15 دقيقة

قيمة الطاقة لكل 100 غرام:

محتوى السعرات الحرارية

305-310 كيلو كالوري

اغسل الزنجبيل ، قشر ، صر. يمكنك استخدام مفرمة اللحم بدلًا من المبشرة.
انقلي الزنجبيل إلى طبق زجاج ، أضيفي العسل وصب الفودكا. اخلط جيدًا.
اترك ضخ الزنجبيل لمدة 14-15 يومًا في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. مرة كل يومين ، يهتز الخليط.
بعد أسبوعين ، صفي الصبغة من خلال مصفاة وفلتر.

يسكب الشراب في حاويات (كقاعدة ، هذه زجاجة). تخزينها في مكان بارد. مدة الصلاحية - ما يصل إلى عامين.

هل تعلم الزنجبيل المحبوب من قبل الكثيرين حصلوا على اسمهم بفضل الزنجبيل. في روسيا ، أحبوا ملفات تعريف الارتباط التي جلبها التجار من أوروبا. في محاولة لتكرار الوصفة ، بدأ الروس في صنع وصفة خاصة بهم ، والتي بسبب الطعم الحار ، بدأت تسمى خبز الزنجبيل.

مع الجوز

إذا كنت تحب الخمور الحلوة ، يمكنك زيادة كمية السكر!

1 لتر 10-15 دقيقة

سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة

قيمة الطاقة لكل 100 غرام:

محتوى السعرات الحرارية:

310-330 سعرة حرارية

قشر الجذر وقص إلى قطع صغيرة. ضع في وعاء زجاجي.
أضف قشر الليمون والمكسرات والسكر والفانيليا. يمكنك طهي شراب السكر مسبقًا حتى يذوب تمامًا.
صب الخليط الناتج مع الفودكا ، أغلق الوعاء بغطاء وضعه جانباً في مكان دافئ ومظلل لمدة أسبوع.
بعد 7-10 أيام ، تتم إزالة مشروب الجوز وتصفيته. ثم يتم تصفيتها وتعبئتها في زجاجات.

هام! المكسرات المتبقية تأخذ طعم غير عادي. يمكن استخدامها للخبز أو صنع الحلويات.

وصفة فيديو

مع وصفة الجوز بالفيديو: مع الجوز

تذمر على كونياك

من المتطلبات الأساسية لعمل مشروب حار اتباع التعليمات. لحسن الحظ ، الوصفة بسيطة للغاية.

1 لتر 10-15 دقيقة

زنجبيل مفروم
3 ملاعق كبيرة. ملاعق
كحول 50٪
250 مل (يمكن استبداله بالفودكا)
قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة

قيمة الطاقة لكل 100 غرام:

محتوى السعرات الحرارية:

330-350 سعرة حرارية

بادئ ذي بدء ، تحضير شراب. يسكب السكر (السكر العادي وقصب السكر) في قدر صغير يسكب بالماء. اخلط جيدا واشعل النار. جلب ليغلي.
زنجبيل مقشر و مطحون.
أضف إلى شراب ، وضع التوابل.
يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
تصفية الشراب من خلال مصفاة دقيقة لفصل الجسيمات الكبيرة. ثم يتم تصفيتها.
نصب الخليط في وعاء منفصل ، نضيف القشر والكحول ونصب الكونياك.
أغلق الغطاء وضع لمدة أسبوعين في مكان مظلم.
بعد فترة الشيخوخة ، يتم تصفية الصبغة وتعبئتها في زجاجات. يمكنك شرب المشروب في موعد لا يتجاوز أسبوعًا.

وصفة فيديو

ساذجة على كونياك وصفة فيديو: ساذجة على كونياك

ميزات الاستخدام

مثل هذا المشروب يحفز الهضم ، لذلك من الأفضل شربه قبل الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز المسكرات بتأثير الاحترار ، ويمكن دمجه مع القهوة أو الشاي. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات على أساس هذا المشروب ، وتستخدم في الخبز. يمكن استهلاكه في شكل نقي بإضافة القليل من الثلج.